Xu Hướng 9/2023 # Phong Cách Aesthetic Là Gì? Cơn Sốt Đang Làm Nao Lòng Các Bạn Trẻ # Top 13 Xem Nhiều | Gxpp.edu.vn

Xu Hướng 9/2023 # Phong Cách Aesthetic Là Gì? Cơn Sốt Đang Làm Nao Lòng Các Bạn Trẻ # Top 13 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Phong Cách Aesthetic Là Gì? Cơn Sốt Đang Làm Nao Lòng Các Bạn Trẻ được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Gxpp.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Aesthetic là gì?

“Thời trang hay bất cứ một loại hình nghệ thuật nào khác đều có những trường phái mang trong mình quan điểm thẩm mĩ và nghệ thuật khác nhau”. Và chính điều này đã góp phần tạo nên sự đa dạng phong phú về phong cách. Cùng với dòng chảy của thời đại, rất nhiều sự biến đổi với thời trang xuất hiện và nét sáng tạo độc đáo dường như không bao giờ dừng lại.

Trong những năm gần đây, cụm từ gen Z đang trở nên sôi động hơn bao giờ hết. Người ta nhận định rằng, đây là thế hệ tạo nên sự khác biệt và đột phá thực sự cả trong thời trang, phong cách, lối sống. Họ dám liều lĩnh bộc lộ cái chất riêng và cả nét cá tính của bản thân mình. Thời trang của thế hệ Z đang trở nên thu hút hơn bao giờ hết với cụm từ “Aesthetic”, thuật ngữ dùng để miêu tả gu thẩm mỹ và cách cảm thụ cái đẹp của mỗi cá nhân. Phong cách này được thể hiện trên nhiều khía cạnh, từ phong cách sống, trang trí nội thất cho đến cả thời trang và làm đẹp. Đây được xem là phương tiện hiệu quả để xây dựng thương hiệu cá nhân và được các bạn trẻ gen Z đặc biệt ưa chuộng sử dụng.

Aesthetic còn có cách hiểu khác là Mỹ học – một nhánh nhỏ của ngành triết học. Mỹ học chính là thuật ngữ nhằm chỉ góc nhìn, quan điểm hay triết lý về cái đẹp của các triết gia. Nó đặc biệt nở rộ trong thời kỳ Phục Hưng – một thời đại mà tiêu chuẩn về cái đẹp được đặt coi trọng hàng đầu. Aesthetic đã và đang dần trở thành trường phái lớn mạnh, mang tầm ảnh hưởng nhất định.

Lịch sử của phong cách Aesthetic

Aesthetic được bắt nguồn từ thuật ngữ Hy Lạp “aisthetikos”, chỉ nhận thức cảm tính thay vì suy nghĩ một cách lý tính. Năm 1735, Alexander Baumgarten đã sử dụng từ này làm nhan đề cho cuốn sách “Aesthetica” của ông. Alexander cũng là người đã gợi mở và phát triển ý nghĩa của aesthetic –  từ “sense” (cảm giác) đã trở thành “sense of beauty” (cảm thụ cái đẹp). Nhiều năm liền sau đó, vị triết gia nổi tiếng Kant cũng sử dụng aesthetic theo định nghĩa trong cuốn sách “Critique of Judgement” và phổ biến bằng tiếng Anh.

Đến những năm 2010, dòng nhạc Vaporware đã biến thuật ngữ aesthetic trở thành một xu hướng chủ đạo. Không thể không kể đến một số bản phát hành như video “Aesthetic” (2013) của Savvy J hay album “Floral Shoppe” (2012) của Macintosh Plus. Các trang bìa album có graphic đặc trưng của thập niên 1980 – 1990 tươi sáng với màu tím và màu hồng sáng. Bên cạnh đó là hình ảnh của công nghệ retro và những bức tượng cổ điển.

Hiện tại, Aesthetic – sự tổng hoà của thời trang, phụ kiện, màu sắc và cách chụp ảnh, xuất hiện nhiều trên các nền tảng như Pinterest, Instagram dưới dạng moodboard (bảng cảm xúc). Trong lĩnh vực thời trang và phong cách sống, gen Z thường dùng các kênh như TikTok, YouTube để chia sẻ và học hỏi nhau.

Vintage aesthetic

Vintage aesthetic là khái niệm chung dành cho trường phái nghệ thuật theo phong cách cổ xưa, xuất hiện từ trước những năm của thập niên 90. Hiện nay, vintage aesthetic đã trở thành nguồn cảm hứng bất tận trong rất nhiều lĩnh vực của đời sống như thời trang, nội thất, thiết kế hình ảnh, trang trí nhà cửa… Nó hướng đến phong cách thời trang đậm chất hoài niệm, có phần cũ kĩ với chất liệu vải như vải thô, denim hay vải voan…

Trong những năm gần đây, vòng lặp của xu hướng thời trang, theo quy luật, đã giúp phong cách Vintage aesthetic trở lại và trở thành nguồn cảm hứng đặc biệt cho không ít các nhà thiết kế có tên tuổi đình đám trên khắp thế giới. Từ đó, rất nhiều brand thời trang được ra đời với sứ mệnh giúp khách hàng có thể thỏa sức phác họa chân dung của mình thông qua chính những bộ trang phục đẹp đẽ mà họ mang.

Aesthetic music

Aesthetic music được mệnh danh là “chất gây mê” của những kẻ mộng mơ bởi chính những giai điệu âm nhạc trầm lắng, nhẹ nhàng nhưng cũng cực kì tươi mới. Lofi là một trong những thể loại âm nhạc tiêu biểu đang được yêu thích mà có sử dụng tư duy nghệ thuật của trường phái aesthetic. Dòng nhạc aesthetic music chủ đạo hướng đến sự thư giãn, thoải mái cho người nghe bởi giai điệu nhịp nhàng và chậm rãi, được thường xuyên sử dụng làm nguồn cảm hứng dồi dào cho người nghệ sĩ.

Đối tượng khán giả mà aesthetic music muốn hướng đến thường là những tâm hồn mộng mơ, đậm chất thơ, có thiên hướng nghệ thuật, đặc biệt, các tín đồ âm nhạc thế hệ Z chính là con sen chính hiệu của dòng nhạc quyến rũ này. Không chỉ để nghe, Aesthetic music còn là không gian để chill, vô cùng lãng mạn của giới trẻ.

Aesthetic vibe

Aesthetic vibe được hiểu đơn giản là tư duy, góc nhìn nghệ thuật theo lối độc đáo, sáng tạo với các gam màu sáng, nhẹ nhàng, hướng đến mục đích “chill cực đỉnh”.

Không chỉ là thuật ngữ được sử dụng nhiều trong lĩnh vực nghệ thuật sáng tạo, Aesthetic vibe còn có thể được dùng để miêu tả các “dân chill chính hiệu” – những người thích và thường xuyên lan tỏa nguồn năng lượng nhẹ nhàng mà tích cực với quan điểm sống đúng đắn và góc nhìn mang hơi hướng nghệ thuật.

Lý do khiến Aesthetic khiến các bạn trẻ “u mê”

Phong trào vaporware ca ngợi sự thẩm mỹ đã góp phần đưa phong cách aesthetic đến với giới trẻ. Theo báo cáo mà Pinterest công bố vào năm 2023, có tới gần 60% lượng tìm kiếm có xuất hiện từ khóa “aesthetic”. Điều này cho thấy sức hút diệu kì của phong cách đậm chất thơ này. Đó chính là nền tảng dẫn đến sự ra đời của những loại phong cách aesthetics phong phú nhằm giúp định hình và xây dựng nét cá tính đặc trưng của người dùng.

Trước đây, Tumblr là mạng xã hội được các bạn trẻ tìm đến để thể hiện bản thân cũng như cá tính độc đáo của mình. Nhưng ở thời điểm hiện tại, TikTok và Instagram là hai mảnh đất màu mỡ để chia sẻ aesthetic được yêu thích nhất. Trong đó quả là thiếu sót nếu không nhắc đến video “What aesthetic are you?” đang nổi rần rần trên TikTok.

Thời trang là một phương diện nơi giới trẻ có nhiều “đất” nhất để thể hiện rõ gu thẩm mỹ của bản thân qua nhiều kiểu trang điểm, cách mix đồ khác nhau. Một trong số những xu hướng nổi bật nhất phải kể đến chính là VSCO girl, Art hoe… Về mặt phong cách sống thì tiêu biểu nhất là Cottagecore – một xu hướng sống hòa mình với thiên nhiên đang trở thành trào lưu gây sốt trong mùa dịch.

Aesthetic như một phương tiện để giới trẻ thể hiện sự tự nhận thức về cá tính và gu thẩm mỹ của mình một cách tự do, thoát khỏi những khuôn mẫu nhàm chán theo tiêu chuẩn xã hội. Nhất là trong thời đại khi sự dị biệt được chú ý và đề cao trên mạng xã hội.

Tại Việt Nam, có rất nhiều influencers trẻ tuổi, tài giỏi đã tạo nên độ phủ sóng nhất định ở cả trong và ngoài nước khi thể hiện được Aesthetic của riêng mình. Có thể kể đến những cái tên như Thạch Trang, Gabriella Kimm… Họ đã gửi gắm những yếu tố cá nhân vào mỗi hình ảnh để tạo động lực cho những người trẻ tuổi ngoài kia có thể tự tin thể hiện bản thân mình.

Tổng hợp các kiểu Aesthetic được lòng các bạn trẻ Mininalism

Phong cách tối giản (Mininalism) là một trong những aesthetic dễ thấy nhất hiện nay ở Việt Nam. Nó được đánh giá cao bởi tính tiện dụng nhưng không kém phần quý phái, thời thượng. Phong cách này tối giản từ màu sắc, form quần áo đến các họa tiết nhỏ bộ trang phục được sử dụng.

Minimalism mặc dù mang xu hướng tự do nhưng nó không giống như phá vỡ các nguyên tắc thời gian và vượt qua sự chấp thuận của mọi người như thời trang ý niệm. Đương nhiên để có vẻ ngoài minimalist đúng chất thì khó nhưng nếu bạn nắm chắc các quy tắc cơ bản thì cũng sẽ tạo nên được chất tối giản của riêng mình.

Bảng màu của phong cách tối giản tập trung vào các gam màu như đen, xám, trắng, beige và các sắc độ đa dạng khác nhau của màu trắng. Vậy nên, các màu sắc này có thể kết hợp với nhau một cách dễ dàng cũng như bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo đẹp đẽ. Màu sắc chính là điểm trọng tâm của phong cách minimalism cùng với những món đồ có sức mạnh vượt thời gian trong trang phục thường nhật như quần tây, áo thun hay áo blazer…

Minimal aesthetic không chỉ đươc thể hiện qua một chiếc tủ quần áo tối giản mà còn là cách trang trí nội thất, cách sắp xếp không gian làm việc… Đơn giản, tinh tế và nguyên tắc zero-waste chính là điều làm nên sự thích thú của gen Z với mininalism. Nhưng đừng vội cho rằng minimalism đơn điệu, nhàm chán bởi để có một set đồ vừa đơn giản mà vừa bắt mắt đòi hỏi những người phải có gu thẩm mỹ tốt và tư duy phối đồ đầy linh hoạt. Vẻ đẹp bắt nguồn từ sự đơn giản chính là thử thách cho người chơi hệ ”Minimalism”.

Vintage

Trong thời gian gần đây, chắc hẳn phong cách thời trang vintage không còn xa lạ gì với giới trẻ. Từ những nét đẹp đậm chất hoài cổ trong quá khứ, vintage đã trở lại và khẳng định sự tươi mới trong cuộc sống hiện đại với sự sang trọng và quyền lực.

Không phải đến thời của GenZ phong cách này mới được ưa chuộng. Trái lại, đây là phpng cách được rất nhiều thế hệ đi trước mê hoặc và theo đuổi. Phong cách thời trang vintage bắt nguồn từ khoảng thập niên 30 đến thập niên 90, là sự lựa chọn rất đáng cân nhắc dành cho những tín đồ yêu thích sự xưa cũ, hoài cổ và có xu hướng thích quay về ở những thập niên trước với chiếc áo sơ mi sờn, chiếc yếm denim hay những món đồ đầy màu sắc… Ngoài ra, một tủ đồ thời trang có thể sử dụng lâu dài, bền vững theo thời gian chính là một phần mà vintage aesthetic luôn hướng tới. Hiện này, có thể dễ dàng nhận ra phong cách vintage aesthetic qua áo khoác denim, áo polo, áo thun graphic, quần jeans lưng cao…

Sở thích này của một cô nàng có phong cách vintage còn thể hiện qua đam mê chụp ảnh polaroid lấy liền hay mua sắm tại cửa hàng second-hand. Với quan niệm “cũ người mới ta”, như đã đề cập phía trên, một điểm quan trọng mà vintage aesthetic luôn hướng tới chính là xây dựng một tủ đồ thời trang trường tồn. Qua những chiếc quần jeans cạp cao, áo sơ mi nhung, quần ống rộng… bạn có thể dễ dàng phối đồ để tạo cá tính riêng cũng như gu thẩm mỹ cho riêng mình.

Artsy

Artsy là sự giao thoa giữa hội họa và thời trang để tạo nên các tác phẩm cũng như sản phẩm có tính nghệ thuật cao. Thời trang Artsy là sự sáng tạo cho những ai muốn tự xây dựng cho bản thân một gu ăn mặc riêng giống như cách họa sĩ hay nhà điêu khắc. Họ đưa vào set đồ những dấu ấn riêng biệt để tạo nên một diện mạo cực kỳ ngẫu hứng nhưng vô cùng bắt mắt.

Đúng như tên gọi, Artsy phù hợp với những người có óc sáng tạo tốt và niềm đam mê bất tận với nghệ thuật như: vẽ tranh, sáng tác nhạc…Và tính nghệ thuật cũng được truyền tải khéo léo qua những bộ trang phục, cách họ phối đồ một cách cực ngẫu hứng, đậm đà bản sắc cá nhân.

Phong cách này được thể hiện qua những item cá tính đầy màu sắc. Đại diện tiêu biểu là đôi tất in những bức tranh của họa sĩ Van Gogh, Monet hay những chiếc áo vàng nổi bật. Tuy vậy, phong cách này không hề “ố dề” hay lòe loẹt bởi chúng sẽ được mix hoàn hảo và tinh tế với những chiếc quần jeans xanh basic.

Sở thích của những cô nàng theo đuổi phong cách artsy là cơ hội để cô thể hiện được óc sáng tạo và niềm đam mê với nghệ thuật. Sáng tác nhạc, trồng cây, vẽ tranh hay đọc sách đều là những thói quen phổ biến gắn liền với artsy aesthetic. Nếu như bạn thích thú và có ý định theo đuổi phong cách artsy, có lẽ bạn là người biết trân trọng và cảm nhận những vẻ đẹp nhỏ nhặt trên thế giới, đồng thời luôn cố gắng lan tỏa năng lượng tích cực giúp “chữa lành” trái tim những người xung quanh.

Grunge

Được đặt tên theo dòng nhạc nổi tiếng xuất hiện trên thế giới từ những năm 1980, grunge aesthetic cũng chịu ảnh hưởng từ những nghệ sĩ nhạc grunge. Bạn có thể nhận diện những tín đồ theo phong cách grunge qua một tủ đồ toàn màu đen, những chiếc áo thun in tên một ban nhạc hay chiếc tất lưới cá tính. Có lẽ ấn tượng đầu tiên khi nhìn những người theo phong cách này được gói gọn trong hai từ “cool ngầu” đúng nghĩa.

Một số nhóm nhạc “biểu tượng” không thể không kể đến cho phong cách này là The Neighborhood, Nirvana, Arctic Monkeys… Những người theo đuổi phong cách grunge thường có sự quan tâm đặc biệt đến các vấn đề về văn hóa, xã hội và môi trường, đồng thời không chạy theo những xu hướng nhất thời nay thế này mai thế khác để tập trung hơn vào phát triển và bộc lộ cá tính mạnh mẽ của riêng bản thân mình.

Soft boy/Soft girl

Phong cách Soft boy là xu hướng thời trang rất phổ biến trên nền tảng TikTok dạo gần đây, được đông đảo thế hệ GenZ thích thú và hưởng ứng. Phong cách này là sự kết hợp của nhiều phong cách lãng mạn mang hơi hướng cổ điển, hướng đến những chàng trai có gu thẩm mỹ và thời trang tổng thể mang hơi hướng nữ tính.

Khi nhắc đến softboy, người ta có thể sẽ thường liên tưởng tới thế hệ gen Z là những học sinh, sinh viên với áo polo kiểu cũ kết hợp với quần tây hay áo thun trắng mix với quần skinny jeans. Và công thức sneakers sẽ là Vans, Converse hay Fila. Hoặc chiếc áo sơ mi có chất liệu mềm, vạt ngắn vạt dài cách điệu cũng là một lựa chọn đáng cân nhắc. Với làn sóng Hallyu đang đổ bộ trên khắp thế giới thì sức ảnh hưởng của K-pop cũng tác động không nhỏ đến phong cách soft boy thông qua âm nhạc và style thời trang. Thời trang soft boy chính là một bản hòa ca lofi đặc biệt quyến rũ mà bạn không thể bỏ qua.

Chịu ảnh hưởng sâu rộng từ văn hóa Nhật Bản, trang phục nổi bật của Soft girl aesthetic là những bộ trang phục lãng mạn thường bao gồm kim tuyến, váy xếp ly, màu hồng, hoa, áo khoác cổ lọ, áo khoác len… Những món đồ đậm chất “bánh bèo” trên cũng có thể được kết hợp với những phụ kiện tạo độ tương phản sắc sảo như túi baguette đen, bốt chunky hoặc kính râm. Tuy vậy, sự nữ tính dịu dàng vẫn là cảm giác bao trùm. Đúng như tên gọi của mình, gam màu chủ đạo của aesthetic này chính là pastel nữ tính, nhẹ nhàng.

Những cô gái theo đuổi phong cách soft girl aesthetic thường được yêu thích bởi tính cách dễ dần, đáng yêu, mang đầy năng lượng tràn đầy niềm tích cực, gợi nhớ đến hình tượng nhân vật chính trong những bộ phim anime Nhật Bản gắn với tuổi thơ.

VSCO girl

Chắc hẳn nhiều bạn sẽ cảm thấy “ngờ ngợ”, có chút cảm giác quen thuộc khi nghe thấy từ VSCO. Tên gọi này xuất phát từ app chỉnh sửa ảnh quen thuộc trên điện thoại smartphone. Các trang phục và phụ kiện tiêu biểu gắn liền với phong cách này là giày Birkenstocks hoặc giày thể thao màu trắng, quần jean lưng cao hay quần short, áo phông cỡ to và quần ống rộng… tạo nên hình ảnh một cô nàng năng động, trẻ trung, dễ thương trong những bộ cánh đơn giản nhưng vẫn “có gu” của cuộc sống hằng thường hay nơi học đường.

Như vậy, chúng ta đã cùng nhau điểm qua vài nét nổi bật trong phong cách Aesthetic. Hi vọng thông qua những chia sẻ trên, bạn đọc đã biết phong cách Aesthetic là gì, nó bao gồm những kiểu nào… để từ đó định hình và xây dựng nên một phong cách riêng thật cuốn hút cho bản thân.

Những Điều Nên Thuộc Lòng Khi Bạn Đang Tuyệt Vọng

Tự tử là tự mình tìm một lối thoát ích kỷ, lối thoát cho một mình bạn trong phút chốc rồi thôi. Nếu cảm thấy tuyệt vọng hoặc cuộc sống không đáng sống nữa hãy suy nghĩ về những điều sau có thể bạn sẽ suy nghĩ lại.

1. Nói chuyện với 1 ai đó

Khi suy nghĩ muốn tự tử xuất hiện trong đầu, hãy tìm một người để có thể nói chuyện, họ có thể là bạn bè, người thân, bác sĩ hay thậm chí là tổng đài.

2. Gọi hỗ trợ khẩn cấp

Đôi khi bạn có thể phải chịu đựng rất nhiều nỗi đau cũng một lúc mà khi nói chuyện cũng không giúp bạn khá hơn được. Trong trường hợp này, điều an toàn nhất bạn có thể làm cho chính mình đó là gọi những hỗ trợ khẩn cấp (bệnh viện, công an, bác sĩ tâm lí…). Đừng cảm thấy xấu hổ khi nghĩ rằng trường hợp của bạn không đủ “nghiêm trọng” để nhận sự trợ giúp từ các cơ quan chức năng. Nếu bạn đang cảm thấy mình muốn giết chết chính mình, thì đó chắc chắn là một trường hợp nguy hiểm đủ để gọi hỗ trợ khẩn cấp.

3. Tìm sự giúp đỡ lâu dài

Nếu bạn muốn tự tử, điều bạn cần làm là tìm cho mình một chuyên gia tâm lí, hay một bác sĩ có chuyên môn để kê đơn thuốc cho bạn nếu thật sự bạn cần dùng đến. Hay tìm đến một chuyên gia trị liệu để họ giúp bạn xác định lại những gì đang xảy ra, họ sẽ giúp bạn kiềm chế cảm xúc và làm thế nào đển không còn nghĩ đến việc tự tử trong tương lai.

4. Tránh xa rượu, bia và các chất kích thích

Ngay khi bạn đang ở ngay bờ vực của sự tiêu cực, thì những chất ảo giác, kích thích chỉ khiến mọi thứ càng trầm trọng hơn mà thôi. Dù bất kì ai nói rượu bia có thể giúp tinh thần bạn thoải mái hơn, hay chất kích thích sẽ giúp bạn có ảo giác hưng phấn, nhưng đừng quên rằng, những thứ khiến đầu óc bạn càng không tỉnh táo sẽ càng đẩy bạn đến vực thẳm gần hơn mà thôi.

5. Tạo môi trường an toàn

Hãy hủy bỏ tất cả những thứ mà nó có thể làm tổn thương bạn (dao, kéo, nguồn điện…). Nếu bạn đang dùng thuốc và đang nghĩ đến việc sẽ dùng quá liều. Hãy nhờ một người thân trong gia đình phân chia thuốc theo từng ngày và giúp bạn cất những phần thuốc còn lại.

6. Nhắc nhở mình về lý do nên tồn tại

7. Đánh lạc hướng bản thân

Xem một chương trình truyền hình yêu thích, nghe nhạc, chơi một môn thể thao sở trường, ăn bất cứ thứ gì bạn muốn… hãy làm một điều gì đó để đánh lạc hướng chính mình ra khỏi những nỗi đau. Điều này thực sự hữu ích để bạn tự cứu chính mình.

8. Ghi lại tất cả tên của bạn bè và gia đình

Đây là tất cả những người sẽ đau đớn đến tột cùng khi bạn thực sự chọn cách kết thúc cuộc sống. Hãy nhìn vào một bảng danh sách đó, bạn sẽ có thêm một lý do, một động lực rất lớn để tiếp tục sống phải không?

9. Nhắc nhở bản thân “Tự tử là một giải pháp ngu ngốc cho một vấn đề tạm thời”

Hãy nghĩ rằng khi bạn biến mất khỏi cuộc sống này, mọi việc sẽ dừng lại, bạn sẽ chẳng có ai giúp bạn giải quyết mọi vấn đề của bạn. Vì vậy thay vì nghĩ đến việc kết thúc cuộc đời bạn hãy dành thời gian để nghĩ về vấn đề của bạn, làm thế nào để chữa lành những tổng thương và bước tiếp. Tự tử chỉ là một giải pháp ngu ngốc mà thôi.

Cách Làm Nước Sốt Hủ Tiếu Khô Cực Dễ, Ăn Là Nghiền

1. Nước sốt hủ tiếu khô có gì đặc biệt?

Nếu như miền Bắc có phở bò, bánh đa thì đối với các tỉnh phía Nam có hủ tiếu khô Nam Vang, hủ tiếu Sa Đéc. Hủ tiếu thường được biết đến với cái tên hủ tiếu Nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia, nhưng lại được nấu bởi người Tiều – một người di cư từ Trung Quốc.

Ảnh: @foodcollectionsmy

Hủ tiếu có 2 cách thưởng thức gồm hủ tiếu khô và hủ tiếu nước. Hủ tiếu được phát triển tại miền Nam và trở thành nét ẩm thực không thể thiếu của vùng đất này từ những năm 50. Thành phần quan trọng nhất của món hủ tiếu khô chính là nước sốt hủ tiếu thơm ngon, đậm đà. Phần nước sốt chính là thứ đặc biệt tạo nên sự khác biệt và hấp dẫn nhất.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước sốt

Ảnh: Sưu tầm

4 tép tỏi

1 củ hành phi

2 muỗng canh nước tương

½ muỗng canh xì dầu

2 muỗng ăn canh đường cát

1 muỗng canh giấm ăn

150ml nước lọc hoặc nước lèo hủ tiếu chưa qua nêm nếm

½ muỗng canh dầu hào

Dầu mè

Bột năng

2 muỗng cà phê dấm tiều

3. Cách làm nước sốt hủ tiếu khô

Bước 1: Bóc vỏ 4 tép tỏi và băm thật nhuyễn. Làm tương tự như vậy với hành phi, cũng băm thật nhuyễn trước khi cho vào xào nấu.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Dùng 1 cái tô cho 2 muỗng ăn canh nước tương, ½ muỗng ăn canh xì dầu, ½ muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê dấm tiều, 2 muỗng ăn canh đường và kế đến là 150ml nước. Khuấy đều cho hỗn hợp nước sốt được tan.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Bắc nồi hoặc chảo để lên bếp và cho 3 muỗng canh dầu ăn. Sau đó mở lửa cho dầu ăn nóng lên thì cho tỏi băm và hành. Phi cho tỏi và hành tím được vàng thơm lên. Khi củ hành tím và tỏi đã thơm lên rồi, tiếp tục cho phần nước sốt đã pha vừa nãy vào.

Bước 4: Mở lửa vừa phải đều nước sốt sôi khoảng 2-3 phút. Tiếp đó, cho khoảng nửa muỗng canh bột năng và 1 muỗng nước lọc vào chén nhỏ khuấy đều vào cho nồi nước sốt có độ sánh và sền sệt nhẹ. Để nước sốt được thơm hơn bạn có thể cho thêm nửa muỗng canh dầu mè vào cùng. Nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Bước 5: Khuấy đều nồi nước sốt đến khi có độ sánh lại thì có thể tắt bếp và bắt đầu thưởng thức.

Bước 6: Sắp xếp tôm, thịt, rau và các loại topping khác lên trên tô hủ tiếu khô. Từ từ rưới phần nước sốt lên và trộn đều rồi thưởng thức hương vị.

4. Thành phẩm nước sốt hủ tiếu khô đạt yêu cầu

Chỉ mất khoảng 5 phút là đã có ngay chén nước sốt thơm ngon, có độ sệt vừa phải và vô cùng đậm vị. Cách làm nước sốt hủ tiếu khô này có thể dùng cho món hủ tiếu hoặc món mì đều ngon. Đầy đủ hương vị cho món nước sốt tăng phần thơm ngon. Hủ tiếu khô kèm nước sốt này đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi.

Ảnh: Sưu tầm

Đăng bởi: Nguyễn Việt

Từ khoá: Cách làm nước sốt hủ tiếu khô cực dễ, ăn là nghiền

Phong Cách Ngôn Ngữ: Cách Nhận Biết Phong Cách Ngôn Ngữ Các Phong Cách Ngôn Ngữ

Phong cách ngôn ngữ hành chính

Phong cách ngôn ngữ báo chí

Phong cách ngôn ngữ sinh hoạt

Phong cách ngôn ngữ nghệ thuật

Phong cách ngôn ngữ chính luận

Phong cách ngôn ngữ khoa học

I. Phong cách ngôn ngữ là gì?

Phong cách ngôn ngữ là cách diễn đạt (nói và viết) trong từng hoàn cảnh và người diễn đạt nhất định, là những đặc điểm về cách thức diễn đạt tạo thành kiểu diễn đạt trong một văn bản nhất định.

II. Các phong cách ngôn ngữ Phong cách ngôn ngữ sinh hoạt

a. Khái niệm Ngôn ngữ sinh hoạt:

– Là lời ăn tiếng nói hằng ngày dùng để trao đổi thông tin, ý nghĩ, tình cảm,…đáp ứng nhu cầu của cuộc sống.

– Có 2 dạng tồn tại:

+ Dạng nói

+ Dạng viết: nhật kí, thư từ, truyện trò trên mạng xã hội, tin nhắn điện thoại,…

b. Phong cách ngôn ngữ sinh hoạt:

– Phong cách ngôn ngữ sinh hoạt là phong cách được dùng trong giao tiếp sinh hoạt hàng ngày, thuộc hoàn cảnh giao tiếp không mang tính nghi thức. Giao tiếp ở đây thường với tư cách cá nhân nhằm để trao đổi tư tưởng, tình cảm của mình với người thân, bạn bè,…

– Đặc trưng:

+ Tính cụ thể: Cụ thể về không gian, thời gian, hoàn cảnh giao tiếp, nhân vật giao tiếp, nội dung và cách thức giao tiếp…

+ Tính cảm xúc: Cảm xúc của người nói thể hiện qua giọng điệu, các trợ từ, thán từ, sử dụng kiểu câu linh hoạt,..

Phong cách ngôn ngữ nghệ thuật

a. Ngôn ngữ nghệ thuật:

– Là ngôn ngữ chủ yếu dùng trong các tác phẩm văn chương, không chỉ có chức năng thông tin mà còn thỏa mãn nhu cầu thẩm mĩ của con người. Nó là ngôn ngữ được tổ chức, sắp xếp, lựa chọn, gọt giũa, tinh luyện từ ngôn ngữ thông thường và đạt được giá trị nghệ thuật – thẩm mĩ.

– Chức năng của ngôn ngữ nghệ thuật: chức năng thông tin & chức năng thẩm mĩ.

– Phạm vi sử dụng:

+ Dùng trong văn bản nghệ thuật: Ngôn ngữ tự sự (truyện ngắn, tiểu thuyết, phê bình, hồi kí…); Ngôn ngữ trữ tình (ca dao, vè, thơ…); Ngôn ngữ sân khấu (kịch, chèo, tuồng…)

+ Ngoài ra ngôn ngữ nghệ thuật còn tồn tại trong văn bản chính luận, báo chí, lời nói hằng ngày…

b. Phong cách ngôn ngữ nghệ thuật:

– Là phong cách được dùng trong sáng tác văn chương

– Đặc trưng:

+ Tính hình tượng:

Xây dựng hình tượng chủ yếu bằng các biện pháp tu từ: ẩn dụ, nhân hóa, so sánh, hoán dụ, điệp…

+ Tính truyền cảm: ngôn ngữ của người nói, người viết có khả năng gây cảm xúc, ấn tượng mạnh với người nghe, người đọc.

+ Tính cá thể: Là dấu ấn riêng của mỗi người, lặp đi lặp lại nhiều lần qua trang viết, tạo thành phong cách nghệ thuật riêng. Tính cá thể hóa của ngôn ngữ còn thể hiện trong lời nói của nhân vật trong tác phẩm.

Như vậy trong đề đọc hiểu, nếu thấy trích đoạn nằm trong một bài thơ, truyện ngắn, tiểu thuyết, tuỳ bút, ca dao,… và các tác phẩm văn học nói chung thì mình đều trả lời thuộc phong cách ngôn ngữ nghệ thật.

Phong cách ngôn ngữ chính luận

a. Ngôn ngữ chính luận:

– Có 2 dạng tồn tại: dạng nói & dạng viết.

b. Các phương tiện diễn đạt:

– Về từ ngữ: sử dụng ngôn ngữ thông thường nhưng có khá nhiều từ ngữ chính trị

– Về ngữ pháp: Câu thường có kết cấu chuẩn mực, gần với những phán đoán logic trong một hệ thống lập luận. Liên kết các câu trong văn bản rất chặt chẽ [Vì thế, Do đó, Tuy… nhưng….]

– Về các biện pháp tu từ: sử dụng nhiều biện pháp tu từ để tăng sức hấp dẫn cho lí lẽ, lập luận.

c. Đặc trưng phong cách ngôn ngữ chính luận:

Là phong cách được dùng trong lĩnh vực chính trị xã hội.

– Tính công khai về quan điểm chính trị: Văn bản chính luận phải thể hiện rõ quan điểm của người nói/ viết về những vấn đề thời sự trong cuộc sống, không che giấu, úp mở. Vì vậy, từ ngữ phải được cân nhắc kĩ càng, tránh dùng từ ngữ mơ hồ; câu văn mạch lạc, tránh viết câu phức tạp, nhiều ý gây những cách hiểu sai.

– Tính chặt chẽ trong diễn đạt và suy luận: Văn bản chính luận có hệ thống luận điểm, luận cứ, luận chứng rõ ràng, mạch lạc và sử dụng từ ngữ liên kết rất chặt chẽ: vì thế, bởi vây, do đó, tuy… nhưng…, để, mà,….

– Tính truyền cảm, thuyết phục: Thể hiện ở lí lẽ đưa ra, giọng văn hùng hồn, tha thiết, bộc lộ nhiệt tình của người viết.

Cách nhận biết ngôn ngữ chính luận trong đề đọc hiểu :

– Có quan điểm của người nói/ người viết

– Dùng nhiều từ ngữ chính trị

– Được trích dẫn trong các văn bản chính luận ở SGK hoặc lời lời phát biểu của các nguyên thủ quốc gia trong hội nghị, hội thảo, nói chuyện thời sự , …

Phong cách ngôn ngữ khoa học

a. Văn bản khoa học

– Văn bản khoa học gồm 3 loại:

+ Văn bản khoa họ chuyên sâu: dùng để giao tiếp giữa những người làm công việc nghiên cứu trong các ngành khoa học [chuyên khảo, luận án, luận văn, tiểu luận,…]

+ Văn bản khoa họ và giáo khoa: giáo trình, sách giáo khoa, thiết kế bài dạy,… Nội dung được trình bày từ thấp đến cao, dễ đến khó, khái quát đến cụ thể, có lí thuyết và bài tập đi kèm,…

– Ngôn ngữ Khoa học: là ngôn ngữ được dùng trong giao tiếp thuộc lĩnh vực khoa học, tiêu biểu là các văn bản khoa học.

Tồn tại ở 2 dạng: nói [bài giảng, nói chuyện khoa học,…] & viết [giáo án, sách, vở,…]

b. Đặc trưng phong cách ngôn ngữ khoa học:

– Tính khái quát, trừu tượng :

+ Ngôn ngữ khoa học dùng nhiều thuật ngữ khoa học: từ chuyên môn dùng trong từng ngành khoa học và chỉ dùng để biểu hiện khái niệm khoa học.

+ Kết cấu văn bản: mang tính khái quát (các luận điểm khoa học trình bày từ lớn đến nhỏ, từ cao đến thấp, từ khái quát đến cụ thể)

– Tính lí trí, logic:

+ Từ ngữ: chỉ dùng với một nghĩa, không dùng các biện pháp tu từ.

+ Câu văn: chặt chẽ, mạch lạc, là 1 đơn vị thông tin, cú pháp chuẩn.

+ Kết cấu văn bản: Câu văn liên kết chặt chẽ và mạch lạc. Cả văn bản thể hiện một lập luận logic.

– Tính khách quan, phi cá thể:

+ Câu văn trong văn bản khoa học: có sắc thái trung hòa, ít cảm xúc

+ Khoa học có tính khái quát cao nên ít có những biểu đạt có tính chất cá nhân

Nhận biết : dựa vào những đặc điểm về nội dung, từ ngữ, câu văn, cách trình bày,…

Phong cách ngôn ngữ báo chí

a. Ngôn ngữ báo chí:

– Là ngôn ngữ dùng để thông báo tin tức thời sự trong nước và quốc tế, phản ánh chính kiến của tờ báo và dư luận quần chúng, nhằm thúc đẩy sự tiến bộ của XH. Tồn tại ở 2 dạng: nói [thuyết minh, phỏng vấn miệng trong các buổi phát thanh/ truyền hình…] & viết [ báo viết ]

b. Các phương tiện diễn đạt:

– Về từ vựng: sử dụng các lớp từ rất phong phú, mỗi thể loại có một lớp từ vựng đặc trưng.

– Về ngữ pháp: Câu văn đa dạng nhưng thường ngắn gọn, sáng sủa, mạch lạc.

– Về các biện pháp tu từ: Sử dụng nhiều biện pháp tu từ để tăng hiệu quả diễn đạt.

c. Đặc trưng của phong cách ngôn ngữ báo chí:

– Tính thông tin thời sự: Thông tin nóng hổi, chính xác về địa điểm, thời gian, nhân vật, sự kiện,…

– Tính sinh động, hấp dẫn: Các dùng từ, đặt câu, đặt tiêu đề phải kích thích sự tò mò của người đọc.

– Nhận biết :

+ Văn bản báo chí rất dễ nhận biết khi đề bài trích dẫn một bản tin trên báo, và ghi rõ nguồn bài viết ( ở báo nào? ngày nào?)

+ Nhận biết bản tin và phóng sự : có thời gian, sự kiện, nhân vật, những thông tin trong văn bản có tính thời sự

Phong cách ngôn ngữ hành chính

a. Văn bản hành chính & Ngôn ngữ hành chính:

– Văn bản hành chính là văn bản được dùng trong giao tiếp thuộc lĩnh vực hành chính. Đó là giao tiếp giữa Nhà nước với nhân dân, giữa nhân dân với cơ quan Nhà nước, giữa cơ quan với cơ quan, giữa nước này và nước khác trên cơ sở pháp lí [thông tư, nghị định, đơn từ, báo cáo, hóa đơn, hợp đồng…]

– Ngôn ngữ hành chính là ngôn ngữ được dùng trong các văn bản hành chính. Đặc điểm:

+ Cách trình bày: thường có khuôn mẫu nhất định

+ Về từ ngữ: sử dụng lớp từ hành chính với tần số cao

+ Về kiểu câu: câu thường dài, gồm nhiều ý, mỗi ý quan trọng thường được tách ra, xuống dòng, viết hoa đầu dòng.

b. Đặc trưng phong cách ngôn ngữ hành chính:

– Tính khuôn mẫu : mỗi văn bản hành chính đều tuân thủ 1 khuôn mẫu nhất định

– Tính minh xác: Không dùng phép tu từ, lối biểu đạt hàm ý hoặc mơ hồ về nghĩa. Không tùy tiện xóa bỏ, thay đổi, sửa chữa nội dung. Đảm bảo chính xác từng dấu câu, chữ kí, thời gian. Gồm nhiều chương, mục để tiện theo dõi

– Tính công vụ: Không dùng từ ngữ biểu hiện quan hệ, tình cảm cá nhân [ nếu có cũng chỉ mang tính ước lệ: kính mong, kính gửi, trân trọng cảm ơn,…]. Dùng lớp từ toàn dân, không dùng từ địa phương, khẩu ngữ,…

Ví dụ: Đơn xin nghỉ học, Hợp đồng thuê nhà, ….

Nhận biết văn bản hành chính rất đơn giản : chỉ cần bám sát hai dấu hiệu mở đầu và kết thúc

+ Có phần tiêu ngữ ( Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam) ở đầu văn bản

+ Có chữ kí hoặc dấu đỏ của các cơ quan chức năng ở cuối văn bản

Ngoài ra, văn bản hành chính còn có nhiều dấu hiệu khác để chúng ta có thể nhận biết một cách dễ dàng.

BẢNG TỔNG HỢP CÁC PHONG CÁCH NGÔN NGỮ

STT

Phong cách ngôn ngữ

Khái niệm

Đặc trưng

Phân loại

1

Sinh hoạt

Là phong cách được dùng trong giao tiếp sinh hoạt hàng ngày, thuộc hoàn cảnh giao tiếp không mang tính nghi thức

+ Tính cụ thể: Cụ thể về không gian, thời gian, hoàn cảnh giao tiếp, nhân vật giao tiếp, nội dung và cách thức giao tiếp…

+ Tính cảm xúc: Cảm xúc của người nói thể hiện qua giọng điệu, các trợ từ, thán từ, sử dụng kiểu câu linh hoạt,..

– Dạng nói

– Dạng viết: nhật kí, thư từ, truyện trò trên mạng xã hội, tin nhắn điện thoại,…

2

Nghệ thuật

Là phong cách được dùng trong sáng tác văn chương

+ Tính hình tượng: Xây dựng hình tượng chủ yếu bằng các biện pháp tu từ: ẩn dụ, nhân hóa, so sánh, hoán dụ, điệp…

+ Tính truyền cảm: ngôn ngữ của người nói, người viết có khả năng gây cảm xúc, ấn tượng mạnh với người nghe, người đọc.

+ Tính cá thể: Là dấu ấn riêng của mỗi người, lặp đi lặp lại nhiều lần qua trang viết, tạo thành phong cách nghệ thuật riêng. Tính cá thể hóa của ngôn ngữ còn thể hiện trong lời nói của nhân vật trong tác phẩm.

– Dạng nói

– Dạng viết

3

Chính luận

– Tính công khai về quan điểm chính trị: Văn bản chính luận phải thể hiện rõ quan điểm của người nói/ viết về những vấn đề thời sự trong cuộc sống, không che giấu, úp mở

– Tính chặt chẽ trong diễn đạt và suy luận: Văn bản chính luận có hệ thống luận điểm, luận cứ, luận chứng rõ ràng, mạch lạc và sử dụng từ ngữ liên kết rất chặt chẽ

– Tính truyền cảm, thuyết phục: Thể hiện ở lí lẽ đưa ra, giọng văn hùng hồn, tha thiết, bộc lộ nhiệt tình của người viết

– Dạng nói

– Dạng viết

4

Khoa học

Là ngôn ngữ được dùng trong giao tiếp thuộc lịnh vực khoa học, tiêu biểu là trong các văn bản khoa học

– Tính khái quát, trừu tượng: dùng nhiều thuật ngữ khoa học, kết cấu văn bản mang tính khái quát

– Tính lí trí, logic: chỉ dùng với một nghĩa, không dùng các biện pháp tu từ, chặt chẽ, mạch lạc, là 1 đơn vị thông tin, cú pháp chuẩn,

– Tính khách quan, phi cá thể: Câu văn trong văn bản khoa học: có sắc thái trung hòa, ít cảm xúc, khoa học có tính khái quát cao nên ít có những biểu đạt có tính chất cá nhân

– Dạng viết: sử dụng từ ngữ khoa học và các kí hiệu, công thức, sơ đồ…

– Dạng nói: yêu cầu cao về phát âm, diễn đạt trên cơ sở một đề cương

5

Báo chí

Là khuôn mẫu thích hợp để xây dựng lớp văn bản thể hiện vai của người tham gia giao tiếp trong lĩnh vực báo chí

– Tính chiến đấu, thuyết phục, giáo dục: Báo chí đóng vai trò hết sức quan trọng trong đời sống xã hội.

– Tính thông tin thời sự: Thông tin nóng hổi, chính xác về địa điểm, thời gian, nhân vật, sự kiện,…

– Tính sinh động, hấp dẫn: Các dùng từ, đặt câu, đặt tiêu đề phải kích thích sự tò mò của người đọc.

6

Hành chính

Ngôn ngữ hành chính là ngôn ngữ dùng trong các văn bản hành chính để giao tiếp trong phạm vi các cơ quan Nhà nước hay các tổ chức chính trị, xã hội (gọi chung là cơ quan), hoặc giữa cơ quan với người dân và giữa người dân với cơ quan, hay giữa những người dân với nhau trên cơ sở pháp lí.

– Tính khuôn mẫu : mỗi văn bản hành chính đều tuân thủ 1 khuôn mẫu nhất định

– Tính minh xác: Không dùng phép tu từ, lối biểu đạt hàm ý hoặc mơ hồ về nghĩa. Không tùy tiện xóa bỏ, thay đổi, sửa chữa nội dung. Đảm bảo chính xác từng dấu câu, chữ kí, thời gian. Gồm nhiều chương, mục để tiện theo dõi

– Tính công vụ: Không dùng từ ngữ biểu hiện quan hệ, tình cảm cá nhân [ nếu có cũng chỉ mang tính ước lệ: kính mong, kính gửi, trân trọng cảm ơn,…]. Dùng lớp từ toàn dân, không dùng từ địa phương, khẩu ngữ,…

– Dạng viết: dùng trong các văn bản hành chính.

III. Sơ đồ tư duy phong cách ngôn ngữ

IV. Cách nhận biết phong cách ngôn ngữ

1. Phong cách ngôn ngữ sinh hoạt

2. Phong cách ngôn ngữ nghệ thuật

Note: Trong đề đọc hiểu, nếu thấy trích đoạn nằm trong một bài thơ, truyện ngắn, tiểu thuyết, tùy bút, ca dao,… và các tác phẩm văn học nói chung thì mình đều trả lời thuộc phong cách ngôn ngữ nghệ thật.

3. Phong cách ngôn ngữ chính luận

Note: Được trích dẫn trong các văn bản chính luận ở SGK hoặc lời lời phát biểu của các nguyên thủ quốc gia trong hội nghị, hội thảo, nói chuyện thời sự , …

4. Phong cách ngôn ngữ khoa học

Ngôn ngữ KH: Là ngôn ngữ được dùng trong giao tiếp thuộc lĩnh vực khoa học, tiêu biểu là các văn bản khoa học (VBKH)

5. Ngôn ngữ báo chí

Note: Các bài có trı́ch dẫn nguồn báo

6. Phong cách ngôn ngữ hành chı́nh

Note: Các mẫu đơn xin phép, có tiêu đề, biểu ngữ.. (đơn xin nghı̉ hoc, đơn khiếu nai..)

Tokbokki Là Gì? Nguồn Gốc, Cách Làm Và Các Món Ngon Từ Tokbokki

Nếu bạn là một tín đồ của các bộ phim Hàn Quốc, hẳn các bạn đã từng nghe qua cái tên Tokbokki. Vậy chúng ta hãy tìm hiểu xem Tokbokki là gì? Nguồn gốc, cách làm và các món ngon từ Tokbokki.

Trong ẩm thực Hàn Quốc, Tokbokki là món ăn truyền thống được yêu thích và ngày càng được ưa chuộng bởi các bạn trẻ ở các nước khác.

Tokbokki là món ăn truyền thống của Hàn Quốc có nguồn gốc hoàng tộc, tiền thân tokbokki là món tteok jjim – món bánh dày được thái mỏng, nướng lên cùng thịt, trứng và các nguyên liệu khác.

Tokbokki là loại bánh được làm từ bột gạo, nặn thành sợi dài sau đó cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Tokbokki có màu trắng đục, sợi tròn nhỏ vô cùng xinh xắn. Tokbokki thường được xào cùng với tương ớt cay, thịt bò, giá, hành tây, chả cá, hải sản,… tạo nên một món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn của Hàn Quốc.

Ganjang tokbokki xuất hiện từ thời kỳ Chosun (1382 – 1910). Khi đó, bánh tteok được xào cùng thịt và rau xanh và dầu đậu nành. Món ăn này còn được mang vào trong vở kịch “Dae Janggum”, với cảnh nàng Janggum nấu và dâng món tokbokki lên nhà vua. Chính vì thế, Ganjang tokbokki còn được gọi món bánh Hoàng Gia.

Tuy nhiên hiện nay tokbokki vị cay (gochujang tokbokki) phổ biến và được nhiều người ưa chuộng hơn. Gochujang tokbokki lần đầu xuất hiện vào những năm 1950. Bánh được bán bởi một người phụ nữ bán đồ ăn trên đường phố Hàn Quốc. Bà đã kết hợp bánh tokbokki truyền thống cùng loại tương ớt gochujang tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Dần dần theo thời gian, món tokbokki được biến tấu và hoàn thiện như phiên bản hiện nay, ăn kèm với tương ớt, rau, hải sản, thịt,…

Tokbokki được làm ra từ bánh gạo garaetteok cùng với các nguyên liệu khác như: Tương ớt, thịt bò, giá đỗ, nấm, hành tây, chả cá, kim chi,… Tokbokki thường có vị rất cay và ngon hơn khi dùng nóng, vậy nên tokbokki thích hợp dùng trong mùa đông lạnh giá.

Tokbokki được làm từ bột gạo sau đó được nặn thành những thanh bột dài, được cắt mỏng hay thái lát nhỏ. Bánh dẻo dẻo, dai dai, khi ăn mùi thơm cùng với nước sốt vị ngon của bánh của bánh được hòa quyện với vị cay, vị mặn của ớt, thịt và các loại gia vị.

Tokbokki được xếp vào danh sách 5 món ăn cay nhất trong ẩm thực xứ sở kim chi. Tokbokki không chỉ nổi tiếng tại Hàn mà còn nổi tiếng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Tokbokki tại Hàn Quốc còn dùng để xào, có nhiều màu sắc bắt mắt và mùi vị phong phú tùy theo sở thích của người ăn.

Tokbokki có vị cay đậm đà, kích thích vị giác nên thường được dùng nhiều ở Hàn Quốc vào những ngày trời lạnh.

Hiện nay, Tokbokki xuất hiện hầu hết ở các quầy ăn trên đường phố Hàn Quốc, trong các bộ phim truyền hình. Tokbokki dần trở thành một nét văn hóa của ẩm thực Hàn Quốc, được du nhập qua các quốc gia khác và được yêu thích không kém gì tại quê nhà.

Nguyên liệu

95g bột nếp

50g bột gạo

220ml nước

Gia vị: Ớt bột, dầu mè, nước mắm, đường, tương ớt Hàn Quốc

Cách làm bánh gạo

Bước 1: Trộn bột

Cho bột nếp và bột gạo vào 1 cái tô rồi trộn đều lên. Tiếp tục cho vào đó ½ thìa cafe muối, nửa muỗng dầu mè, trộn sao cho các hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó, bạn cho 170ml nước nóng vào. Chú ý đổ nước từ từ, vừa đổ vừa khuấy đều tay.

Nhồi bột sao cho thật đều và mịn sau đó cho ra 1 tờ lá chuối (hoặc 1 cái dĩa mỏng) rồi hấp cách thủy. Bạn sử dụng nồi cơm điện, cho một ít nước vào, đặt bột lên xửng rồi hấp trong 15 phút.

Bước 2: Lăn bột

Phết ít dầu mè lên thớt để bột không dính vào thớt, rồi tiến hành lăn bột. Cắt bột ra làm 2 rồi lăn từng cục miếng một. Lăn bột đều tay thành hình trụ dài, sau đó cắt bột thành những miếng bằng nhau, dài khoảng 2-3 cm. Làm tương tự cho tới khi hết bột.

Tokbokki phô mai

Qua thời gian, Tokbokki có nhiều biến tấu đa dạng hơn để phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của mọi người: Tokbokki phô mai làm tăng vị béo ngậy, bùi bùi của bánh gạo.

Lẩu tokbokki

Lẩu Tokbokki nóng hổi với nhiều đồ ăn kèm khác nhau, nước lẩu đậm đà, màu cam đỏ vô cùng kích thích.

Advertisement

Tokbokki lắc phô mai có lớp vỏ giòn, vị thơm béo mằn mặn chắc chắn là sự lựa chọn mới lạ và độc đáo cho Tokbokki.

Tokbokki chiên xù và lắc phô mai

Không chỉ nấu lẩu mà tokbokki khi chiên lên cũng tạo thành món ăn cực kì kích thích vị giác. Từng cọng bánh gạo chiên lên vừa giòn, béo và dai dai. Phủ thêm bột phô mai béo béo cực ngon.

Tokbokki chiên xù hoặc tokbokki lắc phô mai có thể nhâm nhi cùng với tương cà hoặc tương ớt. Cuối tuần làm món ăn này, cùng gia đình và bạn bè thưởng thức quả thật là tuyệt vời.

Tokbokki xào

Cách Làm Bò Hàu Sốt Phô Mai (Bò Sốt Hẻm) Ngon Đậm Đà

1. Giới thiệu về món bò hàu sốt phô mai

Bò hàu sốt phô mai mang theo sự hòa quyện độc đáo về màu sắc và mùi vị khiến bất kỳ ai cũng phải say mê. Món ăn này rất hợp lý để nhâm nhi, quầy quần cùng gia đình hay bạn bè vào những ngày mát trời.

Bò hàu sốt phô mai với hương vị bơ thơm lừng, thịt bò dai mềm, thịt hàu ngọt lịm, nước sốt đậm đà và rau ăn kèm tươi ngon hứa hẹn mang đến cho bạn cùng gia đình những trải nghiệm vị giác tuyệt vời nhất.

2. Cách làm món bò hàu sốt phô mai

Khẩu phần: 4 người

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Tổng thời gian: 30 phút

2.1. Nguyên liệu

Thịt bò: 300 gram

Hàu sữa: 200 gram

Nấm kim châm: 100 gram

Đậu bắp: 100 gram

Hành tây: 50 gram

Phô mai Mozzarella: 10 gram

Trứng gà: 2 quả

Hành tím, tỏi băm nhuyễn: mỗi thứ 1/2 muỗng canh

Dầu điều: 2 muỗng canh (Nếu không có dầu điều, bạn có thể thay thể bằng dầu ăn thông thường).

Me vắt: 1 muỗng canh

Tương cà: 1 muỗng canh

Tương ớt: 2 muỗng canh

Tương xí muội: 3 muỗng canh

Dầu hào: 1 muỗng canh

Hạt nêm: nửa muỗng canh

Đường: 1 muỗng canh

Hạt tiêu xay: nửa muỗng cafe

Ớt bột: nửa muỗng cafe

Bột bắp: 1 muỗng canh

Bơ: 1 muỗng canh

Nước: 200 ml

Ảnh: Kim Ngân Nguyễn

2.2. Cách chế biến bò hàu sốt phô mai Bước 1: Làm nước sốt

Bắc nồi lên bếp sau đó cho 2 thìa dầu điều vào đun nóng, tiếp theo cho hành tỏi đã băm nhuyễn vào và phi thơm. Sau đó, bạn đó 200 ml nước vào nồi.

Sau đó, bạn cho một muỗng canh me vắt vào nồi và nấu cho ra hết nước cốt me và vớt bỏ hạt.

Sau khi đã vớt hết hạt me trong nồi, bạn tắt bếp và cho vào nồi 1 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh tương xí muội, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, nữa muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1 muỗng canh bột bắp, sau đó khuấy đều hỗn hợp. (Việc bỏ bột bắp sẽ khiến cho nước sốt của bạn trở nên sánh quyện, từ đó món bò hàu sốt phô mai sẽ ngon hơn).

Tiếp đó, bạn bật bếp lên vào nấu cho hỗn hợp trên sôi lên. Sau khi nấu xong, nước sốt sền sệt có màu đỏ cam quyến rũ, vị chua ngọt đậm đà.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Sơ chế thịt bò

Cho 300 gram thịt bò vào tô, rắc đều muối lên phần thịt bò rồi xát nhẹ, xoa đều và rửa sạch lại với nước. Vớt ra để ráo thịt bò. Tiếp theo, bạn cắt thịt bò thành từng lát mỏng, nhớ cắt theo thớ ngang để thịt không bị dai, sau đó xếp ra đĩa.

Sau khi xếp thịt bò ra đĩa, bạn rưới lên phần thịt bò đã thái một 1/2 muỗng cà phê dầu mè. Công đoạn này sẽ khiến cho thịt bò được thơm và ngon hơn khi nấu lên.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Sơ chế hàu sữa

Sau khi mua hàu về, bạn hãy ngâm hàu với nước sạch khoảng 2-3 tiếng để lớp bùn bám bên ngoài hàu bở ra. Từ đó sẽ khiến cho công đoạn làm sạch hàu dễ dàng hơn.

Tiếp đó, bạn lấy hàu ra và dùng bàn chải chà sạch từ phần cuống vỏ hàu đến miệng vỏ hàu theo đường vân cong. Việc cọ thế này sẽ khiến cho lớp bùn đất bám trên vỏ hàu dễ dàng trôi hết.

Sau khi lớp vỏ hàu được rửa sạch, bạn dùng mũi dao cho vào khe giữa 2 vỏ hàu và dùng sức tách mạnh để 2 lớp vỏ hàu được tách ra. Sau đó, bạn lấy phần thịt hàu ra, rửa lại với nước và xếp vào đĩa.

Lưu ý: nếu không muốn mất nhiều thời gian làm hàu, bạn có thể mua những túi hàu làm sẵn và đóng gói trong siêu thị.

Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nấm kim châm cắt bỏ cuống, đem rửa sạch. Đậu bắp đem rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Hành tây xắt thành những lát mỏng.

Bào sợi phô mai Mozzarella hoặc mua phô mai đã bào sẵn.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Cho chảo lên bếp, sau đó cho 1 muỗng canh bơ vào và đun cho đến khi tan chảy hết.

Sau đó, bạn tắt bếp và lần lượt xếp thịt, hàu, nấm, đậu bắp và nước sốt vào chảo, đập thêm 2 quả trứng gà lên trên.

Tiếp đó bạn rắc phô mai lên trên cùng.

3. Yêu cầu thành phẩm sau khi làm bò hàu sốt phô mai

Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có được một chảo bò hàu phô mai hấp dẫn. Thịt bò chỉ cần chín tái là ăn được rồi. Thịt bò hòa quyện cùng nước sốt sánh mịn và hương bơ thơm lừng. Nước sốt đậm đà, ngọt lịm, ăn kèm với bánh mì thì ngon “hết nấc”. Đây là một món ngon từ thịt bò mang theo sự hài hòa về màu sắc và mùi vị hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn cùng người thân những trải nghiệm ăn uống thú vị nhất.

Ảnh: Sưu tầm

Gợi ý thêm: Ngoài cách chế biến trên, với thịt bò và phô mai bạn có thể làm ra nhiều món khác như:

4. Bí quyết chọn thịt bò và hàu ngon khi làm

Bạn nên chọn loại thịt bò có màu đỏ tươi với thớ thịt nhỏ mịn, khi ấn tay vào thịt bò không bị dính và không có mùi khác thường.

Bạn không nên chọn những loại hàu với vỏ được tách bằng tay dễ dàng vì loại hàu này có thể đã chết hoặc không còn tươi ngon. Bạn cũng không nên chọn hàu có trứng bởi loại hàu này rất dễ bị đắng.

Loại hàu ngon là khi tách vỏ ra, thịt hàu vẫn còn bám đầy vỏ hàu và thịt hàu trông tươi và mọng nước.

Đăng bởi: Hiền Trâm

Từ khoá: Cách làm bò hàu sốt phô mai (bò sốt hẻm) ngon đậm đà

Cập nhật thông tin chi tiết về Phong Cách Aesthetic Là Gì? Cơn Sốt Đang Làm Nao Lòng Các Bạn Trẻ trên website Gxpp.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!