Bạn đang xem bài viết Món Ngon Sài Gòn Có Gì? Lưu Ngay Món Cơm Gà Xối Mỡ Thơm Ngon Giòn Rụm được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Gxpp.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Có rất nhiều loại cơm gà mang hương vị và cách chế biến khác nhau như: cơm gà xối mỡ, cơm gà Hội An, cơm gà Nha Trang, cơm gà Tam Kỳ… Trong đó, cơm gà xối mỡ dành riêng cho những tín đồ yêu thích món chiên với hương thơm, độ giòn rụm tan nhanh trong miệng. Chỉ với vài bước đơn giản được chia sẻ sau đây, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này tại nhà.
1. Cơm gà xối mỡ – Món ăn mới nghe tên đã thấy thèmCơm gà xối mỡ có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc nhưng được chế biến lại sao cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Ngay từ tên gọi, thực khách đã có thể cảm nhận được phần nào hương thơm, độ giòn ẩn chứa trong mỗi đĩa cơm.
Mỗi phần cơm gà xối mỡ da giòn sẽ gồm phần thịt gà vừa dai, vừa giòn rụm ăn kèm cơm chiên thơm nồng nàn, chấm cùng ít nước tương sẽ khiến không ít người mê mẩn. Cơm gà xối mỡ được ưa chuộng nhiều hơn ở các khu vực miền Trung và miền Nam nước ta, vì vậy nếu có cơ hội du lịch Đà Nẵng, du lịch Nha Trang hay du lịch Sài Gòn, bạn sẽ được tha hồ thưởng thức món ngon này.
2. Cách làm cơm gà xối mỡ ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cơm gà xối mỡ
Ở bước này, bạn rửa sạch gà, chặt thành miếng vừa ăn sau đó ướp gà cùng chút hạt nêm, tỏi, đường, trong vòng khoảng 30 phút. Dưa leo, xà lách, cà chua rửa sạch và cắt thành những phần vừa ăn.
Bước 2: Ốp trứng
Đập một quả trứng gà hoặc trứng vịt vào chảo dầu đang nóng. Ốp trứng khoảng 3-4 phút rồi xúc ra dĩa. Bạn có thể tùy chỉnh độ chín của lòng đỏ tùy theo sở thích.
Bước 3: Chiên đùi gà
Trước khi chiên, bạn cần luộc sơ gà đảm bảo gà đã thật ráo nước để lớp da gà được giòn rụm. Cho dầu vào chảo, đợi chảo dầu thật nóng và thả gà vào rán đến khi lớp da ngả màu vàng cánh gián và đạt độ giòn rụm ưng ý.
Bước 4: Chiên cơm
Nước luộc gà mang lọc qua một tấm vải và sử dụng nước này để nấu cơm. Phi thơm tỏi, hạt điều (nếu muốn cơm màu đỏ) hoặc bột nghệ (nếu muốn cơm màu vàng). Sau khi phi xong, bỏ tỏi và giữ lại phần mỡ chiên. Khi cơm chín, trộn đều với phần mỡ ấy, đảo trên bếp đến khi hạt cơm săn lại.
Bước 5: Làm nước chấm
Cơm gà xối mỡ ngon nhất khi chấm cùng nước tương kèm chút ớt tươi hoặc nước mắm. Đối với nước mắm, bạn cần pha chế một chút bằng cách cho nước cốt chanh, nước mắm, đường và nước lọc vào chén. Sau đó, hòa tan hỗn hợp trên đến khi nước mắm đạt độ sánh nhất định. Cuối cùng, bạn cho ớt tỏi băm vào là xong.
3. Một số lưu ý khi làm cơm gà xối mỡ
Cơm gà xối mỡ ngon khi phần gà xối mỡ được làm đúng cách, đảm bảo lớp da bên ngoài giòn tan những vẫn giữ được hương thơm và độ mềm của thịt bên trong.
Cơm ăn cùng phải vừa thơm, vừa dẻo, có độ khô ráo vừa phải.
Cách nấu cơm gà ngon nhất đó là không nên thả gà vào nước nóng sẽ khiến da gà bị nứt và khi rưới mỡ trông không còn đẹp mắt.
Sau khi đảm bảo gà đã luộc chín tới thì tắt bếp, đậy vung ngay để gà chín sâu và ngọt hơn.
Một trong những lưu ý trong cách làm món cơm gà xối mỡ đó là cần thấm hết nước trên da gà để phần da được giòn cũng như dùng cơm nguội khi chiên để cơm khô, săn và dẻo.
Ngoài nắm cách làm cơm gà xối mỡ, cách thưởng thức sao cho chuẩn vị cũng là điều nên quan tâm. Bạn cần để cơm ra đĩa, cho gà lên và dùng kèm các loại rau củ như: cà chua, dưa leo, xà lách. Cắt một miếng thịt gà, xúc một ít cơm, một ít rau chấm cùng nước tương ăn kèm sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon, giòn tan, thanh mát trong khoang miệng.
Cơm gà xối mỡ ở đâu ngon? Món ăn này có lẽ nổi tiếng nhất là ở đất Sài thành, đặc biệt ở khu vực quận 5 – phố người Hoa. Tại đây có rất nhiều quán bán cơm gà xối mỡ chuẩn vị Hoa hoặc được biến tấu theo phong cách Việt khiến thực khách xuýt xoa mãi không thôi.
Khi đi du lịch Sài Gòn, việc lựa chọn một nơi nghỉ ngơi phù hợp là điều nhiều du khách quan tâm. Tại Sài Gòn có rất nhiều nhà nghỉ, khách sạn từ 1-5 sao. Trong đó, nghỉ dưỡng tại Vinpearl Luxury Landmark 81 với nhiều dịch vụ, tiện ích cao cấp đang được nhiều du khách ưu tiên hàng đầu.
Khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81 là sự lựa chọn hoàn hảo cho những du khách muốn có trải nghiệm nghỉ dưỡng tại khách sạn cao nhất Việt Nam và Đông Nam Á với view nhìn ra bờ sông Sài Gòn đẹp như tranh vẽ.
Khách sạn sở hữu hệ thống phòng nghỉ sang trọng bậc nhất, nội thất tinh mỹ cùng bể bơi vô cực 120m2, 3 nhà hàng, quầy bar cùng Akoya Spa chuẩn 5 sao. Lưu trú tại Vinpearl Luxury Landmark 81, du khách sẽ có những trải nghiệm nghỉ dưỡng giữa tầng mây độc đáo và duy nhất tại Việt Nam.
Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:
Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất
Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, Vinpearl
Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các ưu đãi khác
Đăng bởi: Tuấn Dương
Từ khoá: Món ngon Sài Gòn có gì? Lưu ngay món cơm gà xối mỡ thơm ngon giòn rụm
Cách Làm Cơm Gà Xối Mỡ Ngon Mê Ly Đơn Giản Tại Nhà
Cách làm cơm gà xối mỡ ngon với miếng thịt gà giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong cùng với hạt cơm dẻo thơm sẽ cuốn hút bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Bạn có thể thử nấu món ăn hấp dẫn này để thay đổi khẩu vị hoặc thậm chí là kinh doanh kiếm thêm thu nhập.
Nguyên Liệu Làm Cơm Gà Xối Mỡ ngon bao gồm
1 con gà ta
500g gạo Nàng Hương
2 muỗng canh hành tím và tỏi băm
4 lát gừng
3g quế
4g hoa hồi
7 nụ đinh hương
1 trái dưa leo
1 trái cà chua
Rau xà lách
Gia vị bao gồm: bột ngọt, bột súp gà, đường, mật ong, rượu Mai Quế Lộ, màu gạch tôm, tương ớt, nước tương, dầu hào.
Cách Làm Cơm Gà Xối Mỡ thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Gạo vo sạch, nấu chín. 500g gạo, bạn đổ khoảng ½ lít nước nấu chín, để nguội.
Bạn rửa sạch gà với rượu hoặc giấm để loại bỏ mùi hôi, chặt thành miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho gừng, quế, hoa hồi vào xào thơm. Khi các nguyên liệu đã thơm cho đinh hương vào, tắt bếp.
Cà chua, dưa leo cắt lát mỏng.
Xà lách rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Luộc Thịt Gà
Bắc một nồi nước khoảng 2 lít lên bếp, cho các nguyên liệu đã xào ở trên vào nồi. Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu hạt, 1 muỗng canh bột súp gà, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muỗng canh mật ong (có thể thay thế bằng mạch nha). Để gà có màu sắc đẹp hơn, bạn hòa tan khoảng 1g bột gạch tôm với nước và cho vào nồi. Bạn đun nước sôi trong khoảng 5 phút thì tắt bếp, cho vào khoảng 1 lít nước lạnh để nhanh nguội hơn.
Sau khi nước nguội, bạn lần lượt thả từng miếng gà vào nồi, mở lửa đun trong khoảng 10 phút thì bạn tắt lửa, đậy nắp ngâm 15 phút để gà chín. Tiếp theo, bạn vớt gà ra, để ráo nước, đặc biệt là phần da phải khô. Thời gian gà ráo có thể là 25 – 30 phút.
Bước 3: Chiên Cơm
Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, cho 1 muỗng canh hành tím và tỏi băm vào phi thơm, vàng. Tiếp theo, bạn cho cơm vào chiên ở mức lửa vừa. Bạn nêm vào cơm 1 muỗng cà phê bột súp gà, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê nước màu gạch tôm. Trong quá trình chiên, bạn đảo đều tay để cơm khô lại.
Bước 4: Làm Nước Xốt Cơm Gà Xối Mỡ
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành phi và tỏi băm phi thơm, vàng, điều chỉnh ở mức lửa nhỏ. Tiếp tục, nêm vào chảo 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước luộc gà đun sôi cho các gia vị tan đều thì tắt bếp.
Bước 5: Chiên Gà
Trước khi chiên, bạn dùng khăn giấy thấm hết nước trên miếng gà.
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 lít dầu ăn, mở lửa lớn cho dầu thật nóng. Để từng miếng thịt gà lên vợt, múc dầu từ từ rưới lên cho da phồng, giòn, vàng đều.
Video hướng dẫn cách làm cơm gà xối mỡ thơm ngon
ThГґng tin cГЎch lГ m cЖЎm gГ xб»‘i mб»Ў ngon Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị : 30M
Thời gian làm :
Tổng thời gian :
Số lượng người ăn : 4
Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
Nguồn Gốc : Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 150 calories.
Đăng bởi: Bảo Trần
Từ khoá: Cách làm cơm gà xối mỡ ngon mê ly đơn giản tại nhà
Cùnglàm Món Chả Mỡ Nướng Thơm Ngon Khó Cưỡng
Chả mỡ nướng khi ăn cùng cơm nóng thôi cũng đủ thấy thơm, ngon, bùi, ngậy ngất ngây rồi! chúng tôi mách bạn 1 công thức tự làm chả mỡ nướng tại nhà đơn giản mà tuyệt ngon nha!
Tác giả: chúng tôi Ngày đăng: 21/07/2023
Chả mỡ nướng khi ăn cùng cơm nóng thôi cũng đủ thấy thơm, ngon, bùi, ngậy ngất ngây rồi! chúng tôi mách bạn 1 công thức tự làm chả mỡ nướng tại nhà đơn giản mà tuyệt ngon nha!
Nguyên liệu làm chả mỡ nướng:
– Thịt ba chỉ heo: 800g – 900g (loại ngon nhất cho món chả mỡ là thịt vai)
– Mỡ phần: 50g mỡ phần.
– Nước mắm: 5 muỗng canh
– Dầu ăn: 3 muỗng canh
– Nước: 7 muỗng canh
– Bột nở: 12g (2/3 muỗng canh)
– Gia vị: Đường, tiêu, bột năng mỗi loại 1 muỗng canh.
Lưu ý: Nếu muốn làm ít hoặc nhiều hơn, bạn căn cứ vào tỉ lệ nguyên liệu như trên để chuẩn bị nha.
Cách làm chả mỡ nướng:
Bước 1: Sơ chế, tẩm ướp thịt
– Đầu tiên lọc da ra khỏi thịt, thái nhỏ thịt và mỡ phần để lát nữa dễ xay mịn hơn.
– Bì đem luộc qua và cũng đem thái nhỏ.
– Đem thịt xay mịn. Sau đó xay mỡ phần và bì.
– Ướp thịt với 2 muỗng canh nước nắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh dầu ăn, 8 muỗng canh nước lã, đường và tiêu mỗi loại 1 thìa cafe.
– Đổ bột năng và bột nở vào hỗn hợp trên, trộn thật đều với nhau. Nhớ miết thịt cho quện đều.
– Bỏ vào túi nilon ít dầu ăn, cho thịt vừa ướp vào bóp kỹ 2 – 3 phút rồi dàn mỏng thịt ra, để trong ngăn đá tủ lạnh 3 – 4 tiếng hoặc để qua đêm.
Bước 2: Nướng chả mỡ
– Hôm sau, trước khi làm bạn bỏ thịt ra ngoài để chừng 1 tiếng để rã đông. Kiểm tra thịt bằng cách dùng tay bẻ, nếu có thể bẻ được miếng thịt đông hơi cong thì thịt đã được rã đông ổn. Bây giờ bạn xắt nhỏ miếng thịt này ra thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy quết cho dẻo.
Đem phần chả đã được quết đều đem hấp qua 15 phút là dùng được. Sau đó chuẩn bị bếp củi, cho chả lên phên nướng chín hoặc chiên bằng dầu cho tới khi chín vàng là được. Để nóng hổi như vậy ăn cùng xôi hay cơm nóng đều cực kỳ ngon. Lớp ngoài vàng thơm, bên trong béo ngậy, mịn màng, mềm dẻo, tốn cơm vô cùng!
Chả mỡ nướng rất thơm, mịn, ngậy mà không ngấy, ăn với cơm, xôi, bún, bánh đều rất hợp!
Ăn chả mỡ nướng ngon đúng chuẩn
Món chả mỡ mặc dù nguyên liệu, cách làm đều đơn giản nhưng lại đòi hỏi nhà bạn phải có máy xay và quết thịt mới được. Nếu không đủ điều kiện làm chả mỡ tại nhà mà bạn vẫn muốn thưởng thức chả ngon đúng chuẩn, lại sạch, đảm bảo vệ sinh, bạn có thể ghé chúng tôi – nơi cung cấp các món đặc sản đến từ mọi nơi trên đất nước. Ở chúng tôi không chỉ có món chả mỡ nướng mà còn nhiều món đặc sản khác ngon tuyệt như: mực một nắng, mơ ngâm đường, chả sụn…
Uy tín làm nên thương hiệu, chính vì vậy mà các sản phẩm của chúng tôi trong đó có chả mỡ nướng luôn được người tại thành phố Hồ Chí Minh tin dùng.
Làm Củ Cải Ngâm Nước Mắm Thơm Ngon Giòn Rụm
Nếu bạn đã biết đến củ cải thì chắc hẳn bạn cũng thích những món ăn được chế biến từ nguyên liệu này, củ cải có rất nhiều cách để chế biến khác nhau, có củ cải tươi bình thường cũng đã làm ra được rất nhiều món ăn ngon khác nhau như: củ cải kho thịt, củ cải nấu canh súp,…, thế nhưng để tiện cho việc tích trữ vào những ngày giá rét, hoặc để dành đến các dịp lễ lớn mà các cụ thời xưa đã nghĩ ra cách để làm khô củ cải, rồi cũng từ đó lại có thêm nhiều món ăn được làm ra từ món củ cải khô hấp dẫn này.
Làm Củ Cải Ngâm Nước Mắm Thơm Ngon Giòn Rụm
Bắt đầu ngay thôi nào!
Bạn Thấy Món Củ Cải Ngâm Nước Mắm Dễ Hay Khó Làm?Để chấm điểm về độ khó của món cũng dựa trên nhiều yếu tố khác nhau, có thể có những món ăn tuy nguyên liệu thì thấy rất đơn giản hoặc chỉ tốn ít nguyên liệu nhưng lại đòi hỏi về trình độ nấu nướng hay thời gian hoặc cách thức chế biến phức tạp. Hoặc cũng có những món ăn thì thấy nguyên liệu rất rắc rối và nhiều, thế nhưng khi chế biến thì lại cực kỳ đơn giản.
Để chấm điểm về độ khó của món cũng dựa trên nhiều yếu tố khác nhau
Món củ cải ngâm mắm này thật ra lại rất dễ làm, dễ chế biến, nguyên liệu cũng đơn giản
Và vì là món ngâm, thế nên dù có hơi mất thời gian một chút để đợi các nguyên liệu ngấm đều, nhưng như ý ở trên đã nói rồi đó, chế biến khá đơn giản, việc của bạn sau khi làm xong chỉ là ngồi đợi cho củ cải ngấm hết gia vị là có thể thưởng thức được rồi.
Bắt Tay Vào Làm Món Củ Cải Ngâm Nước Mắm Siêu Ngon Nào Nguyên liệu:
Cải trắng: 1,5kg
Nước mắm ngon: 500ml
Đường cát trắng: 500gr
Ớt tươi: 6 trái
Tỏi: 1 củ
Muối: 1 ít.
Chế biến: Sơ chế nguyên liệu:Bước tiếp theo bạn sẽ ướp một chút muối với phần củ cải đã được cắt sẵn, nhân tiện bạn cho cùng vào là tỏi và ớt đã được cắt lát mỏng, bỏ trộn chung luôn với củ cải.
Sơ chế nguyên liệu làm món củ cải ngâm nước mắm
Phần quan trọng tiếp theo đó chính là phần phơi nắng củ cải để củ cải héo bớt đi một chút. Thường thì bạn chỉ cần để củ cải ra ngoài trời thoáng khoảng 32 độ là vừa đẹp, trong vòng một ngày là được. Nhưng nếu bạn làm món này vào mùa không có nắng hoặc không tiện để phơi nắng thì vẫn có cách để củ cải được héo bớt đi, đó chính là sử dụng lò sấy, bạn chỉ cần sấy củ cải trong nhiệt độ lò tầm 120 độ trong khoảng 3 đến 4 tiếng đồng hồ là các miếng củ cải sẽ khô lại như mong muốn.
Rửa sạch củ cải và sơ chế các nguyên liệu
Cách khác nữa nếu như bạn không có lò sấy cũng chẳng thể phơi một nắng được là bạn mua luôn nguyên liệu là củ cải đã phơi khô nha, như vậy vừa tiết kiệm thời gian mà lại không lo củ cải đạt hay chưa đạt độ chuẩn nữa.
Chế nước mắm để ngâm củ cải:Phần nước mắm này cũng chính là phần quyết định để xem món củ cải ngâm nước mắm có ngon không đây này, vì nước mắm mà pha chuẩn thì mới ngấm vào củ cải cho ngon, nếu nước mắm nhạt hoặc mặn quá, hoặc không vừa miệng thì coi như bỏ luôn món củ cải ngâm mắm này rồi.
Nước mắm ngon sẽ quyết định món củ cải ngâm nước mắm có ngon hay không
Ngâm củ cải khô với nước mắm: Thành phẩm ta có được là:Đặc biệt trong những ngày lễ Tết, không tiện đi chợ thì có món này ở trong nhà là quá sức tiện lợi
Những Lưu Ý Nhỏ Xíu Khi Làm Món Củ Cải Ngâm Nước MắmThật ra mỗi món ăn đều có bí quyết để trở thành một món ăn ngon cả, vì có thể cùng một món nhưng khi bạn ăn ở mỗi nơi khác nhau hoặc người nấu khác nhau mà sẽ nếm được vị ngon hay dở từng người. Chính vì vậy mà cái món củ cải ngâm nước mắm này tuy đơn giản thế thôi nhưng cũng cần lắm một bí quyết riêng để cho món ăn này thật là ngon rồi đấy, bạn có muốn biết bí quyết của món ăn này là gì không?
Chọn lựa đúng nước mắm ngon, món củ cải ngâm nước mắm sẽ ngon hơn bội phần
Bạn có thể tìm hiểu một số thương hiệu nước mắm truyền thống như:
Nước mắm Tĩn: với công thức từ làng chài Xưa vốn đã có từ 300 năm, xây dựng một thương hiệu cố gắng gìn giữ và phát huy giá trị truyền thống của dân tộc, với những loại nước mắm được làm từ thùng gỗ ủ chượp giữ nguyên công thức cha ông ta đã tạo nên, cải tiến thêm về bao bì, chất lượng, độ đạm để phù hợp hơn với thị trường, nhưng không hề mất đi giá trị vốn có, nước mắm Tĩn xứng đáng là một thương hiệu nước mắm truyền thống được tin dùng trong mỗi căn bếp của mọi nhà.
Nước mắm Tĩn được làm từ thùng gỗ ủ chượp giữ nguyên công thức cha ông ta đã tạo nên
Nước mắm Cát Hải: được sản xuất tại huyện đảo Cát Hải thuộc thành phố hoa phượng đỏ Hải Phòng, đây cũng là một trong những thương hiệu nước mắm nổi tiếng cả nước vì vốn ở nơi đây là một ngư trường lớn với dồi dào nguồn tôm cá, cũng như thiên nhiên chan hòa nên ủ cá ở đây tạo nên một hương vị nước mắm riêng biệt không đâu có được.
Đăng bởi: Tín Nguyễn
Từ khoá: Làm Củ Cải Ngâm Nước Mắm Thơm Ngon Giòn Rụm
Sài Gòn Cũng Có Những Con Đường ‘Nghe Tên Là Biết Ngay Bán Món Gì’
Hà Tôn Quyền (Sủi cảo)
Không biết từ bao giờ, ở Sài Gòn cứ mỗi lần thèm sủi cảo thì người ta lại tìm đến khu Hà Tôn Quyền (quận 11). Bởi lẽ, cả một con đường hai bên lúc nào cũng tấp nập những quán sủi cảo nối tiếp nhau. Điều yên tâm nhất chính là tất cả các hàng quán đều do chủ tiệm là người Hoa đứng nấu nên bạn có thể thưởng thức hương vị đúng chuẩn nhất mà chẳng nơi nào có.
Mỗi quán sẽ có sự thêm thắt, gia giảm hương vị để tạo nên nét đặc trưng riêng. Tuy nhiên, điểm chung của những viên sủi cảo lúc nào cũng mượt mà, căng tròn với đầy đặn nhân tôm thịt ngọt tươi. Những thành phần khác như mực ngâm tro, mộc nhĩ, bong bóng cá… cũng đầy đủ và “tiếp sức” cho tô sủi cảo đúng chuẩn truyền thống. Tùy khẩu vị hay thói quen mà thực khách sẽ chọn quán “ruột” cho mình, mức giá dao động từ 40k – 55k mỗi tô.
Vĩnh Khánh (Ốc) Nguyễn Thượng Hiền (Bánh tráng trộn)Chiều chiều đi ngang đường Nguyễn Thượng Hiền (quận 3), bạn sẽ thấy vô cùng đông đúc xe cộ qua lại. Người đến kẻ đi nhưng điểm chung của họ đều là trên tay cầm những bịch bánh tráng trộn để nhâm nhi ăn vặt. Mà cũng chẳng phải bánh tráng trộn không thôi, cả một thiên đường nào là bánh tráng cuốn, bánh tráng me, bánh tráng bơ… đủ mùi đủ vị để bạn tha hồ “rinh” về nhà.
Nổi tiếng nhất thì có hàng chú Viên, đông khách đến nỗi lúc nào cũng phải xếp hàng chờ mua, rồi hàng chú Long, cô Thảo cũng không kém cạnh độ đắt hàng. Nếu ngại chờ lâu thì cứ tấp vào một xe ven đường mà lựa chọn, topping khô bò, khô nai, ruốc, trứng cút… vẫn đa dạng và đủ đầy “sắc hương”.
Tô Hiến Thành (Trái cây tô)Tối mát trời, giới trẻ Sài Gòn thường hay rủ nhau đến khu Tô Hiến Thành (quận 10) để tìm những tô trái cây tươi để tráng miệng. Có dạo, người ta còn đặt tên cho đường này là “thánh địa trái cây tô”, bởi lẽ từ đầu đường đến cuối có đến tận 4 – 5 hàng lúc nào cũng đông đúc, thậm chí là thiếu chỗ ngồi.
Tùy quán mà sẽ khác nhau ở loại trái cây, nhưng nhìn chung vẫn phải ngồn ngộn cả tô 6 – 7 loại đủ vị chua ngọt mới thu hút khách. Trái cây thì giòn tươi hòa quyện trong sữa chua beo béo, bởi thế món ăn vặt lành mạnh này luôn được lòng mọi lứa tuổi. Giá mỗi tô chỉ 20k – 25k mà đã đủ đầy “tê tái cõi lòng” như thế thì chẳng ai nỡ từ chối bạn nhỉ?
Theo BÁNH BAO, TRÍ THỨC TRẺ
Đăng bởi: Lê Tiến Thịnh
Từ khoá: Sài Gòn cũng có những con đường ‘nghe tên là biết ngay bán món gì’
Làm Món Cá Cơm Chiên Bông Hẹ Mắm Me Giòn Chua Ngon Bá Cháy!
Có phải bạn đang sợ bữa ăn gia đình nhàm chán và muốn đổi món nào đó độc đáo hơn? Vậy thì cùng chúng mình vào bếp với món Cá cơm chiên bông hẹ mắm me, nghe thôi đã thèm rồi phải không nào!
Nội dung chính
Giá trị dinh dưỡng của cá cơm
Cá cơm là loại cá dân dã mang hương vị thơm ngon lại vô cùng quen thuộc với mỗi gia đình. Ít ai biết được cá cơm lại chứa vô vàn chất dinh dưỡng như omega 3, vitamin và các khoáng chất có lợi cho cơ thể. Ăn cá cơm có thể mang lại nhiều công dụng như:
Cải thiện sức khỏe tim mạch: Bên trong cá cơm có chứa lượng omega 3 cao giúp cải thiện tim mạch và não bộ, giảm tình trạng đau tim và nguy cơ đột quỵ, xơ vữa động mạch. Ngoài ra omega 3 còn hỗ trợ cho mắt sáng.
Hỗ trợ xương khớp: Lượng khoáng chất như sắt, canxi có trong cá giúp chống lại sự thoái hóa của xương, ngừa loãng xương và các bệnh về xương khớp khác. Lượng Selenium dồi dào cũng hỗ trợ và sản sinh hormone tuyến giáp.
Bên cạnh các lợi ích trên, cá cơm còn góp phần cải thiện tiêu hóa, chống viêm và cải thiện sự mệt mỏi.
Giá trị dinh dưỡng của cá cơm. Nguồn: Internet
Nguyên liệu
150 gram cá cơm
1 quả trứng gà ta
50 gram bông hẹ
50 gram bông điên điển
100 gram me
1 muỗng tỏi băm
1 trái ớt hiểm
1/4 củ hành tây
2 muỗng lớn Dầu ăn
1/3 muỗng Tiêu
3 muỗng Đường
2 muỗng nước mắm
1 gói bột chiên giòn
100 gram bột mì
20 gram bột bắp
160 ml nước
Nguyên liệu phù hợp chế biến cho 4 – 5 người ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cá cơm.
Lặt cuống bông điên điển rồi rửa sạch.
Băm nhỏ ớt hiểm.
Cắt sợi hành tây.
Cách làm Bước 1: Làm nhân
Ướp vào cá cơm vài giọt nước cốt chanh và 1/3 muỗng cà phê tiêu rồi lắc đều thêm vào đó bột chiên giòn, tiếp tục trộn lên cho bột áo đều cá để khi chiên cá được giòn và ngon hơn.
Chiên sơ phần cá cơm đến hơi vàng là vớt ra được.
Chiên vàng cá cơm. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày
Cho tiếp hỗn hợp bột bông điên điển, bông hẹ, hành tây, ớt sừng và trộn đều.
Pha hỗn hợp bột. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày
Pha bột với tỷ lệ 100 gram bột mì, 20 gram bột bắp, 1 quả trứng gà ta và 160 ml nước lọc.
Bước 2: Chiên cáBắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng lớn dầu đợi đến khi dầu nóng thì múc 1 vá bột vào, cho hỗn hợp nhân lên trên và chiên đến khi nào banh chín vàng giòn thì rớt ra để cho ráo dầu. Chiên lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
Chiên bánh. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày
Bước 3: Làm sốt meDằm me với 2/3 chén nước nóng, dằm lấy nước bỏ hột me. Lấy nước me nấu cùng 3 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, nấu sôi thì tắt bếp để cho nguội thì thêm ớt và tỏi băm vào
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món Cá cơm chiên bông hẹ mắm me ngon hết sẩy rồi đó!
Thành phẩm và thưởng thứcThành phẩm. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày
Lưu ý khi chế biến món Cá cơm chiên bông hẹ mắm me
Khử mùi tanh của cá bằng cách ướp thêm vào cá vài giọt nước cốt chanh.
Đăng bởi: Liên Nguyễn Thị
Từ khoá: Làm món Cá cơm chiên bông hẹ mắm me giòn chua ngon bá cháy!
Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ngon Sài Gòn Có Gì? Lưu Ngay Món Cơm Gà Xối Mỡ Thơm Ngon Giòn Rụm trên website Gxpp.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!