Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Thịt Băm Sốt Cà Chua Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Gxpp.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Vị ngọt từ thịt hòa quyện với vị cà chua tươi mát sẽ khiến bạn phải mê mẩn ngay từ lúc nếm thử. Tuy là những nguyên liệu rẻ tiền, song giá trị dinh dưỡng cũng khá tuyệt đạm từ thịt và vitamin từ cà chua khiến bạn phải thổn thức đấy. Chỉ với 20 phút thực hiện cùng nguyên liệu đơn giản là có món thịt heo sốt cà chua vô cùng ngon cơm.
Thịt heo băm sốt cà chuaNguyên liệu
Thịt heo: 300g
Cà chua: 4 trái
Hành tím
Hành lá và rau mùi
Gia vị: nước tương, nước mắm, bột ngọt, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm thịt heo băm sốt cà chua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi đem thái miếng vừa ăn. Đối với thịt heo thì bạn cũng có thể dùng thịt nạc hoặc thịt ba chỉ pha chút mỡ cũng ngon không kém đấy.
Tham khảo: Bí quyết phân biệt 8 loại thịt heo chuẩn cho bữa ăn ngon
Cà chua đem rửa sạch rồi thái múi cau. Hành lá và rau ngò cắt gốc rửa sạch rồi thái nhỏ, hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Bước 2 Ướp thịt
Thịt heo sau khi thái miếng vừa ăn thì cho ra tô rồi ướp cùng ⅓ thìa hạt nêm, ⅓ thìa bột ngọt, ½ thìa nước mắm, ½ thìa dầu hào, trộn đều gia vị và ướp thịt trong khoảng 10-15 phút để thịt được ngấm đều gia vị hơn.
Bước 3 Nấu thịt heo sốt cà chua
Đầu tiên cho chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, bật bếp và làm nóng dầu ăn, tiếp đến cho ½ phần hành tím băm sẵn vào và phi thơm.
Tiếp đó cho thịt đã ướp sẵn vào xào cho chín đều, rồi cho thịt ra tô để riêng.
Dùng tiếp chảo vừa xào thịt, cho thêm 1 thìa dầu ăn cùng phần hành tím băm nhuyễn còn lại phi thơm và cho phần cà chua thái sẵn vào xào. Vặn lửa nhỏ và nêm nếm thêm 1 chút hạt nêm vào xào cho đến khi cà chua chín mềm.
Trong khi đun bạn cho thêm một ít nước vào cho cà chua mau nhừ, khi sôi lại bạn cho thịt vào đã xào chín vào đảo đều và rim chung khoảng 5 phút.
Sau đó bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Thịt bò băm sốt cà chuaNguyên liệu
200g thịt bò băm
2 quả cà chua
Tỏi, hành tây
Gia vị: muối, dầu ăn, lá oregano
Cách làm thịt bò băm sốt cà chua
Bước 1 Sơ chế và ướp thịt
Thịt bò băm sau khi mua về thì bạn rửa sạch, để ráo. Sau đó ướp vào 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê dầu ăn. Bạn ướp gia vị khoảng 15-20 phút cho thấm vị.
Bước 2 Sơ chế cà chua
Cà chua rửa sạch cho vào nồi nước sôi luộc. Thấy cà chua mềm thì vớt ra để nguội, lột vỏ, bỏ ruột cà rồi cắt hạt lựu.
Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành tây bạn cũng bóc vỏ, cắt đôi rồi cắt nhỏ.
Bước 3 Làm thịt bò băm sốt cà chua
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn đợi sôi thì cho tỏi vào, phi thơm vàng. Kế đến cho hành tây vào xào, xào khoảng 1 lúc thì cho cà chua vào. Thấy cà chua mềm thì thêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê lá oregano, đảo đều.
Cuối cùng thêm bò vào xào đến khi bò chín thì tắt bếp. Có thể nêm thêm gia vị cho vừa miệng.
Thành phẩm
Nguyên liệu
500g thịt bò xay
4 trái cà chua
Hành tím, tỏi
Nước soup gà (có thể thay bằng nước lọc)
Gia vị: tương cà, hạt nêm, nước mắm, nước tương, đường, tiêu
Cách làm thịt viên sốt cà chua
Bước 1 Ướp và sơ chế thịt bò
Thịt bò sau khi mua vè thì bạn rửa sạch, cho thịt bò vào tô rồi thêm 4 tép tỏi, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, một ít tiêu. Trộn đều ướp khoảng 30 phút.
Kế đến bạn dùng bao nilon vo thịt bò thành từng viên. Bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 ít dầu rồi cho từng viên bò vào áp chảo đến khi thịt chín.
Bước 2 Làm sốt cà chua
Cà chua sau khi mua về rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ vừa ăn.
Bạn lấy chảo khác bắc lên bếp để làm sốt cà chua. Cho dầu vào đợi sôi rồi cho hành tím vào phi thơm.
Tiếp đến cho cà chua vào, nêm 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê đường, 1 chén nước soup gà rồi có thể nêm thêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3 Làm thịt bò băm sốt cà chua
Cuối cùng cho phần nước sốt này vào chảo thịt bò đã làm, để lửa nhỏ đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.
Thành phẩm
Thịt viên sốt cà chua đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Thịt bò có mùi thơm đặc trưng hòa quyện cùng vị sốt cà chua ngon ngọt. Bạn có thể ăn kèm món này với cơm trắng là chuẩn không cần chỉnh đấy!
Tham khảo: 3 Cách làm thịt viên sốt cà chua ngon, bổ dưỡng, dễ làm tại nhà
Nguyên liệu
Thịt băm: 300g
Trứng gà: 3 quả
Cà chua: 1,2 quả
Hành khô: 2 củ
Hành lá
Gia vị: nước mắm, dầu ăn
Cách làm thịt băm trứng sốt cà chua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn cho trứng gà cho vào bát đánh tan, nêm vào 1/2 muỗng cà phê nước mắm,
Advertisement
bông trứng rồi cho thêm 1/2 muỗng cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê nước lọc rồi đánh đều tay chô hỗn hợp đều.
đánhbông trứng rồi cho thêmvàrồi đánh đều tay chô hỗn hợp đều.
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống sau đó cắt nhỏ. Hành tím bạn bóc bỏ vỏ rồi thái lát mỏng. Hành lá bỏ rễ và các cọng héo úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 2 Làm thịt băm trứng sốt cà chua
Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho hành vào phi thơm. Kế đến cho cà chua, thịt băm vào xào đều tay. Sau đó nêm vào 1/2 muỗng cà phê bột nêm.
Khi thấy thịt và cà chua chín mềm thì thêm trứng vào, đảo đều đến khi trứng chín thì nêm nếm lại lần nữa. Cuối cùng thêm hành lá vào đợi thêm 10 giây rồi tắt bếp
Thành phẩm
Cách Làm Cá Ngừ Sốt Cà Chua Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà
Nguyên liệu làm món cá ngừ sốt cà chua
2 lát cá ngừ
3 quả cà chua chín
Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, muối, hành lá, hành tím, tỏi, ớt tươi, hành tây
Lưu ý: Nên chọn lát cá ngừ có độ đàn hồi cao, sắc thịt trong và tươi sáng. Cà chua nên chọn quả đỏ mọng, chín đều.
Các bước chế biến món cá ngừ sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá ngừ mua về rửa với nước muối pha loãng cho sạch chất bẩn, để ráo nước rồi ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm. Lưu ý, có thể thay nước mắm bằng muối để khi chiên cá, dầu không bị văng gây bỏng.
Cà chua rửa sạch, gọt vỏ rồi băm nhuyễn; hành tây xắt khoang mỏng; hành lá xắt khúc khoảng 3-4cm; hành tím, tỏi lột vỏ, giã nhuyễn với 2 trái ớt tươi.
Một mẹo nhỏ để xắt hành tây không bị hăng: Lột vỏ hành tây rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 30 phút. Sau đó, lấy hành tây ra và xắt khoanh mỏng. Cách làm này giúp hành không còn hăng và giòn hơn.
Bước 2: Chế biến món cá ngừ sốt cà chua
Bắc chảo lên bếp, thêm 4 muỗng canh dầu ăn, vặn lửa lớn. Đợi dầu sôi thì thêm hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho từng lát cá ngừ vào chiên sơ sao cho chín đều hai mặt.
Nên chiên cá với lửa lớn và tùy vào ý thích của gia đình mà chiên vừa chín tới hay vàng đều hai mặt. Tuy nhiên, chiên vừa chín tới thì thớ cá sẽ mềm ngon; chiên vàng đều thì món ăn có màu sắc bắt mắt và thơm hơn.
Khi cá vừa chín tới, thêm cà chua đã băm nhuyễn cùng hành, tỏi, ớt vào. Tiếp đến, nêm gia vị gồm: 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt.
Trộn đều nhẹ nhàng sao cho miếng cá ngừ không bị nát. Khi sốt cà sôi thì thêm 1/4 chén nước, nấu đến khi sôi lần nữa thì hạ lửa nhỏ liu riu.
Tiếp tục nấu đến khi nước hơi sệt lại thì thêm hành tây, đậy nắp khoảng 2 phút rồi thêm hành lá là món ăn hoàn thành. Món cá ngừ sốt cà chua có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn.
Bước 3: Trình bày món ăn
Múc cá ngừ sốt cà ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Khi dùng kèm với dưa leo, rau sống cùng một ít canh thanh mát thì món ăn sẽ tròn vị và bữa cơm thêm ngon miệng hơn.
Cá ngừ sốt cà chua có vị đậm đà, hương thơm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt chắn chắn sẽ khiến cả nhà thích mê và ăn cơm không biết ngán.
Video hướng dẫn làm cá ngừ sốt cà chua ngon nhất
Thông tin cách nấu cá ngừ sốt cà chua tại nhà đơn giản
Thời gian chuẩn bị : 25M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 55M
Số lượng người ăn : 3-4
Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 920 calories
Đăng bởi: Trần Lê Quốc Hùng
Từ khoá: Cách làm cá ngừ sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Cách Làm Cá Hộp Sốt Cà Chua Và Sốt Tương Thơm Ngon Tròn Vị
Nếu như bạn đang bận, không có thời gian thì đây là một món dành cho bạn đấy, chỉ với thao tác là bạn đã có ngay một món cá hộp sốt cà chua và sốt tương rồi, món ăn tuy đơn giản, nhưng lại rất ngon và bắt cơm. Vì được chế biến qua nên khi ăn thịt cá tan vào trong miệng, chua chua ngọt ngọt vô cùng ngon miệng.
Nguyên liệu làm cá hộp sốt cà chua
1 hộp cá hộp
1 trái cà chua
Tỏi, ớt, hành lá
Ăn kèm với dưa leo và rau sống
Gia vị: nước mắm, muối, đường
Cách làm cá hộp sốt cà chuaBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cà chua sau khi mua về rửa sạch dưới vòi nước, sau đó dùng dao cắt cà chua làm 4 phần, nếu không thích hột thì có thể cắt bỏ phần hột cà chua.
Tỏi lột bỏ vỏ, sau đó đập dập rồi băm nhuyễn ra. Với hành lá và ớt bạn rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
Dưa leo và rau sống ăn kèm thì rửa sạch, dưa leo thì bạn cắt thành những lát nhỏ vừa ăn, rồi để tất cả vào trong rổ cho ráo nước.
Bước 2 Làm cá hộp sốt cà
Bắc một cái nồi đất lên bếp, cho vào đó một ít dầu ăn, khi dầu đã nóng lên rồi thì bạn cho tỏi vào, phi lên cho vàng thơm.
Sau đó cho tiếp cà chua vào, đảo đều khoảng 1 phút rồi cho cá hộp cùng với một ít nước lọc vào, nấu đến khi nước sôi lên thì nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
Bước 3 Thành phẩm
Rắc lên một ít hành lá và ớt, vậy là món cá hộp sốt cà chua đã sẵn sàng lên bàn ăn rồi. Trứng bùi vào béo, cá mòi thơm ngon, gia vị được nêm nếm vừa ăn. Đảm bảo món cá mòi này sẽ làm cả nhà thích thú.
Nguyên liệu nấu cá hộp sốt tương
1 hộp cá hộp
Ngò gai
Hành tím
Tỏi băm, sả, ớt
Gia vị: tương ớt, đường, giấm (hoặc chanh), tiêu
Cách làm cá hộp sốt tươngBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Tỏi và hành tím lột bỏ vỏ, sau đó băm nhuyễn ra cùng với ớt. Với ngò gai bạn rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
Sả bạn lột lớp vỏ bên ngoài, cắt nhỏ.
Bước 2 Làm cá hộp sốt cà
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì bạn cho hành, tỏi, ớt, sả băm vào phi thơm.
Sau đó cho vào chảo 2 muỗng canh tương ớt, 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm (hoặc 1 lát chanh) rồi trộn đều.
Tiếp đến cho cá hộp vào, nấu đến khi sôi lên thì thêm tiêu và ngò gai, sau đó tắt bếp.
Bước 3 Thành phẩm
Chỉ cần biến tấu một chút là bạn đã hoàn thành cá hộp sốt tương để thưởng thức rồi đấy. Thịt cá mềm thơm thấm đẫm gia vị, món ăn này đảm bảo sẽ rất hao cơm cho mà xem.
Advertisement
Xem clip Tiktok cách làm cá hộp sốt tương:
Cách Làm Cá Ngừ Sốt Cà Chua Thơm Ngon, Đậm Đà, Đơn Giản
Nguyên liệu làm cá ngừ sốt cà
700gr cá ngừ
5 quả cà chua
2 khúc mía
Hành lá, tỏi, chanh
Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, muối, tương ớt
Dụng cụ: Nồi, chảo, thau, dao, thớt, muỗng, đũa, dĩa
Cách làm cá ngừ sốt càBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn chuẩn bị một thau nước muối pha loãng, bạn vắt vào 1 quả chanh và cho hết cá ngừ vào ngâm trong 5 phút để khử mùi tanh. Sau 5 phút bạn vớt cá ra rửa lại sạch với nước và để ráo.
Mía bạn rửa sạch rồi dùng dao chẻ dọc.
Cà chua rửa sạch và cắt nhỏ hạt lựu.
Tỏi lột vỏ và băm nhỏ.
Hành là rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2 Ướp cá
Bạn ướp vào cá 1.5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước mắm rồi đảo cho cá thấm đều gia vị và ướp trong 10 phút.
Bước 3 Làm sốt cà
Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường để làm nước màu. Khi nước màu sôi nhẹ bạn cho tỏi vào phi thơm trên lửa nhỏ, tiếp theo bạn cho cà chua vào đảo đều.
Sau đó bạn cho vào 100ml nước và nấu với lửa vừa, khi cà chua mềm thì bạn cho 2 muỗng canh tương ớt, đảo đều và nấu thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 4 Làm cá ngừ sốt cà
Bạn bắc lên bếp 1 cái nồi rồi cho mía, cá ngừ, nước ướp cá vào nồi. Tiếp theo bạn cho sốt cà chua vào và bật bếp lên.
Bạn cho 1 chén nước sôi vào nồi ngang với mặt cá, bạn nấu với lửa lớn đến khi cá sôi thì hạ nhỏ lửa và đậy nắp lại kho trong 20 phút.
Sau 20 phút bạn mở nắp trở cá cho chín đều, nêm nếp lại theo khẩu vị gia đình và đậy nắp lại. Kho đến khi nước trong nồi cạn gần hết thì bạn tắt bếp và cho thêm ít hành lá và tiêu vào là hoàn thành món ăn.
Thành phẩmCá ngừ sốt cà thơm ngon hấp dẫn với màu đỏ bắt mắt, thịt cá mềm ngọt tự nhiên thấm đều gia vị. Món cá ngừ sốt cà này ăn kèm với cơm nóng là rất tuyệt vời.
Khi làm sốt cà chua hoặc chế biến những món ăn từ cà chua thì bạn chỉ nên dùng nồi, chảo thủy tinh, đất, nhôm và tuyệt đối không dùng nồi, chảo gang. Vì cà chua có tính axit cao nên trong quá trình nấu sẽ tác động và làm hỏng dụng cụ bằng gang, ngoài ra món ăn cũng sẽ có mùi kim loại nên ăn không ngon.
Khi nấu nước sốt thì cà chua bạn nên để hạt và xay nhuyễn nguyên trái, điều này giúp món ăn hấp dẫn và đảm bảo hương vị thơm ngon.
Advertisement
Cách chọn quả cà chua tươi ngonTrước hết bạn phải quan sát bên ngoài. Nên chọn những quả không có những vùng màu thẫm, không bị nát và da không bị nhăn nheo. Cà chua tươi ngon có mùi thơm nhẹ đặc trưng bạn có thể ngửi thử. Không nên mua những quả dập nát, ấn tay vào thấy nhũn mềm, bị héo.
Cách Làm Xíu Mại Sốt Cà Chua Ngon Không Tả Nổi
Xíu mại là một món ăn có nguồn gốc từ người hoa và du nhập vào Việt Nam, qua bao thời gian và năm tháng món ăn xíu mại dần chiếm trọn tình cảm của mọi người và ngày càng được mọi người yêu thích.
Cách làm xíu mại ngon – Xíu mại thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu cho cách làm xíu mại
Thịt ba rọi: 300g thịt ba rọi xay nhuyễn
Hành tây: 1 củ
Hành tím: 6 củ
2 chén canh nước hầm xương
Bánh mì: 1 ổ
Tỏi: 1 củ
Dầu đều: 2 muỗng cà phê
Gia vị nêm nếm
Cách làm xíu mại ngon – Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm xíu mại ngon
Cách làm xíu mại ngon Bước 1: Sơ chế nguyên liệuBạn đem hành tây lột sạch vỏ rửa sạch, sau đó cắt củ hành tây làm 2, lấy phân nữa củ hành tây bạn cắt nhỏ hình hạt lựu sau đó cho vào trộn chung với thịt xay nhuyễn.
Tiếp đến bạn cũng làm sạch 6 củ hành tím băm thật nhuyễn cho vào chung với thịt xay nhuyễn + ½ muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê nước mắm + ½ thìa cà phê đường + 1 muỗng cà phê tiêu xay nhuyễn. Cuối cùng bạn trộn thật đều tay hỗn hợp này lại với nhau.
Cach lam xiu mai ngon – Ướp thịt xay nhuyễn với các gia vị
Bước 2: Trộn bánh mì với thịtBạn lấy ổ bánh mì xé nhỏ thật nhuyễn ra, cho vào trộn đều với thịt ba rọi để khoảng 3 phút đến 4 phút cho bánh mì nở đều ra thấm đều gia vị và tạo độ kết dính với thịt xay nhuyễn là được.
Cách làm xíu mại ngon – Cho bánh mì vào ướp chung với thịt xay nhuyễn
Bước 3: Cho dầu vào thịt trộn đềuBạn tiếp tục cho 1 ít dầu vào trộn đều với hỗn hợp thịt lại một lần nữa.
Cách làm xíu mại ngon – Cho dầu vào trộn đều với hỗn hợp tạo màu sắc cho xíu mại
Lưu ý: Bạn cho một ít bánh mì thôi thấy tỷ lệ vừa đủ với thịt xay nhuyễn là được.
Bước 4: Nắn viên xíu mại và hấpChúng ta tiến hành nắn viên xíu mại, bạn dùng một cái găng tay thật sạch đeo vào tay, sau đó cho một ít dầu ăn vào găng tay, tiếp tục bạn bắt đầu nắn xíu mại thành những viên tròn đều nhau.
Cach lam xiu mai – Vo tròn xíu mại thành từng viên nhỏ một
Bạn đem xíu mại cho vào lò hấp khoảng khoảng 10 phút. Sau đó xíu mại chín bạn đem ra và để nguội.
Bước 5: Làm nước sốt cà chuaLàm nước sốt cà chua, đầu tiên bạn bắt một cái chảo lên bếp, cho một ít tỏi băm vào, đảo đều tay khi có mùi thơm, bạn cho một ít củ hành tây sắc thành hình hạt lựu vào, tiếp đến bạn cho tương ớt và tương cà vào + thêm một ít cà chua thái thành hạt lựu đảo đều tay.
Cách làm xíu mại ngon – Thực hiện làm nước sốt cà chua
Bước 6: Thành phẩmKế đến bạn cho 2 chén nước hầm xương vào, đun thật sôi, sau đó bạn bắt đầu nêm gia vị cho vừa ăn là được. Khi nêm nếm xong bạn bắt đầu cho toàn bộ những viên xíu mại vừa hấp chín vào chảo đun sôi tiếp tục cho đến khi nước xốt cạn dần thấm đều vào viên xíu mại.
Cách làm xíu mại – Cho xíu mại vào nấu chung với nước số cà chua
Cuối cùng bạn chỉ việc cho xíu mại ra đĩa và bắt đầu dùng thôi.
Cách làm xíu mại sốt cà chua ngon không tả nổi – Xíu mại thơm ngon bổ dưỡng
Đăng bởi: Nguyễn Triều Dương
Từ khoá: Cách làm xíu mại sốt cà chua ngon không tả nổi
8 Cách Nấu Lẩu Gà Ngon, Chua Cay, Dễ Làm Tại Nhà
Nguyên liệu làm lẩu gà chua cay
1 con gà ta khoảng 1,2 kg
Cải thảo, rau muống hạt, bắp chuối sữa, củ cải: Mỗi thứ 200 gram
Hành lá, húng quế
2 muỗng hành tím băm
2 cây sả
30 trái ớt xiêm xanh
20 trái ớt đỏ
Chanh: Vừa đủ dùng
½ muỗng canh bột chanh
1 muỗng canh bột ngọt
1 muỗng canh hạt nêm
½ muỗng chanh đường
½ muỗng canh muối hột
2 muỗng canh dầu ăn
Bún vừa đủ ăn
Cách nấu lẩu gà chua cayBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rau muống cắt khúc vừa ăn. Cải thảo bỏ phần lá, cắt khúc phần cọng. Bắp chuối sữa bào mỏng, ngâm nước chanh. Húng quế nhặt lấy lá. Sả đập dập cắt khúc. Chuẩn bị 1,5 lít nước dùng, dùng nước luộc củ cải để nước dùng được trong và ngọt.
Còn gà thì bạn làm sạch, trụng qua nước sôi khoảng 5 phút để da gà bóng đẹp và khử mùi hôi. Lưu ý nên trụng lúc nước thật sôi. Sau đó bạn chặt gà thành miếng vừa ăn, xếp vào đĩa.
Bước 2 Nấu nước lẩu
ho dầu ăn vào chảo, phi thơm ớt, sả, hành tím. Sau đó cho gia vị đã phi thơm vào nước dùng đã chuẩn bị. Rồi nêm gia vị vào nước dùng, gồm có ½ muỗng canh bột chanh, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng chanh đường, ½ muỗng canh muối hột. Nấu sôi nước dùng tầm 5 phút, cho ra nồi lẩu, cho lá húng quế vào.
Bước 3 Thành phẩm
Xếp bún ra chén, nhúng rau ăn kèm và gà vào nồi lẩu đang sôi với mùi húng quế, ớt và sả thơm ngào ngạt, chan một ít nước dùng trong veo vào chén bún, cùng thưởng thức vị dai giòn của thịt gà, vị ngọt thơm của rau ăn kèm và nước dùng lẩu đậm đà.
Chắc hẳn món lẩu gà chua cay sẽ trở thành hương vị khó quên đối với mỗi thành viên trong gia đình bạn.
Món ăn này món khoái khẩu của nhiều người thích ăn cay, bởi cách làm lẩu gà ớt hiểm sử dụng nhiều ớt để nấu, làm hương vị cay nồng, rất thích hợp ăn vào những ngày trời trở lạnh.
Công thức nấu lẩu của món ăn này cần có ớt hiểm, gà ta, hành tây, tỏi, kỷ tử,…và các gia vị để nêm nếm cho nước dùng. Thịt gà sau khi sơ chế sẽ được đem đi ướp cho thấm gia vị từ 15-20 phút thì đem chiên sơ. Sau đó cho gà vào nồi nước dùng cùng với ớt, sả, kỷ tử và các nguyên liệu khác, nêm nếm vừa ăn là hoàn thành.
Tham khảo: Cách nấu lẩu gà ớt hiểm thơm ngon khó cưỡng
Lẩu gà lá giang là món ăn nổi tiếng mà bạn dễ dàng bắt gặp nhiều hàng quán chuyên bán món lẩu này. Bạn cũng có thể thực hiện món ăn này tại nhà chỉ với các nguyên liệu nấu lẩu như: Lá giang, thịt gà, sả, ớt, hành tây, ngò rí,…
Sau khi sơ chế thịt gà, bạn cho vào chảo để xào sơ cho thịt săn lại. Sau đó đổ nước vào nấu thịt gà 20 phút cho thịt chín mềm, rồi bạn vò nát lá giang cho dập sau đó cho vào nồi nấu cùng và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cách làm lẩu gà lá giang không quá phức tạp, mà hương vị không thua kém gì ngoài hàng quán. Nước dùng chua chua ngọt ngọt, thịt gà chín mềm, thấm gia vị nên ăn miếng nào là ngon miếng đấy, rất hấp dẫn. Khi ăn kèm với các loại rau càng khiến món ăn thêm ngon.
Tham khảo: Cách nấu lẩu gà lá giang chua ngọt đúng điệu
Nếu gia đình bạn có người không thể ăn cay thì lựa chọn lẩu gà nấm là hợp lý cho những ngày trời se lạnh. Nồi nước lẩu thì ấm nóng, khói bốc lên tỏa ra hương thơm ngào ngạt. Bên trong nổi lẩu nào là rau, nấm, thịt gà nhìn vô cùng hấp dẫn.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh từ xương và rau củ quả, còn thịt gà thì mềm mềm và thấm gia vị nên rất cuốn hút, khiến bạn ăn hoài không thể ngừng đũa được.
Cách làm lẩu gà nấm cũng không quá cầu kỳ, chỉ với các bước sơ chế nguyên liệu sao cho sạch sẽ thì cho vào nồi nước dùng. Đặc biệt dùng xương gà và xương ống sẽ làm cho nước dùng ngọt tự nhiên mà không cần nêm nếm đường.
Tham khảo: Cách nấu lẩu gà nấu nấm ấm nóng cho cả gia đình
Lẩu gà thập cẩm là món ăn có nhiều cách nấu khác nhau tùy theo khẩu vị của từng người. Nhưng để ngon nhất là nước dùng phải được ninh từ xương gà, có độ ngọt thanh từ xương và rau củ.
Cách làm lẩu gà thập cẩm rất đơn giản, bạn chỉ cần sơ chế tất cả nguyên liệu. Cho gà ướp với chút đường, hạt nêm và rượu trắng rồi đem đi xào đến khi thịt săn lại thì cho khoảng 1,5 lít nước vào nấu nước lẩu. Sau đó cho các nguyên liệu vào và nêm nếm gia vị vừa ăn là hoàn thành.
Tham khảo: Cách nấu lẩu gà thập cẩm ai cũng khen
Lẩu gà lá é là một món ăn có xuất xứ từ vùng đất nắng gió miền Trung, phổ biến hơn cả là ở Đà Lạt. Còn gì thích bằng được thưởng thức một nồi lẩu gà lá é nóng hổi trong tiết trời se lạnh.
Thịt gà được nấu vừa chín tới nên có độ sần sật dai ngon, hòa quyện với hương thơm nồng nàn, đặc trưng của lá é và ớt xanh mang đến hương vị khó quên.
Nguyên liệu chính không thể thiếu của món ăn này đó chính là lá é. Lá é sẽ được giã nhuyễn với các loại gia vị khác và tẩm ướp vào thịt gà. Sau đó cho gà lên bếp xào rồi cho nước vào nấu và nêm nếm vừa ăn là hoàn thành.
Tham khảo: Chiêu đãi cả gia đình với món lẩu gà lá é chuẩn vị Đà Lạt
Món lẩu gà hầm sả có miếng thịt gà mềm, dai cùng mùi sả thơm thơm kết hợp với nhiều loại rau xanh ngon mát sẽ cực kì hấp dẫn đấy. Món gà hầm sả này bạn có thể ăn cùng bún theo dạng lẩu, hương vị vô cùng tuyệt vời đó.
Ở TPHCM, món này thường dùng gà nòi, thịt sẽ chắc, dai và ăn ngon hơn đấy.
Tham khảo: Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon, gà dai đậm vị
Lẩu gà thuốc bắc là một món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe, giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng. Nước dùng lẩu được nấu từ xương gà nên có vị ngọt, kết hợp với các vị thuốc bắc nên có mùi thơm rất đặc trưng, thịt gà thì dai ngon, mềm rất ngon.
Cách làm lẩu gà thuốc bắc không thể thiếu những loại thuốc bắc trong món lẩu này phải kể đến: Nhân sâm, táo tàu, ý dĩ, kỷ tử, hạt sen, cùng các nguyên liệu khác. Trải qua 2 bước là sơ chế nguyên liệu, nấu nước lẩu là đã có thể thưởng thức một nồi lẩu gà thuốc bắc đầy dinh dưỡng.
Tham khảo: Bổ sung dinh dưỡng cuối tuần với món lẩu gà thuốc bắc
Advertisement
Để nấu nước lẩu ngon, bạn nên không nên chặt gà thành miếng quá nhỏ vì khi nấu có thể bị vụn làm thịt gà mất ngon. Đồng thời, tùy theo đối tượng mà nêm nếm vừa khẩu vị với độ cay vừa phải cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Bạn có thể tiến hành xào gà trước khi cho vào nồi nấu để quá trình nấu lẩu được nhanh, thịt gà cũng săn và ngọt hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua thịt gà ta để thịt dai, thơm và ngọt nước hơn các loại gà khác khi nấu.
Bên cạnh các loại gia vị nấu lẩu thì rau ăn kèm là thứ không thể thiếu khi ăn lẩu, giúp chống ngán và lại còn tăng thêm hương vị.
Rau ăn lẩu gà khá đa dạng, một số phải kể đến như: Xà lách xoong, rau đắng, cải xanh, bắp chuối, rau muống, rau cải, ngải cứu, bông súng, nấm tươi,…
Bên cạnh đó, trong Đông y khuyến cáo bạn không nên ăn thịt gà với rau kinh giới, tỏi, vì kết hợp 2 thực phẩm này có thể gây chóng mặt, ù tai, ngứa ngáy, run rẩy,…
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Thịt Băm Sốt Cà Chua Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà trên website Gxpp.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!