Bạn đang xem bài viết Cách Làm Hàu Né Sốt Phô Mai Ăn Béo Ngậy Thơm Lừng Cho Cả Gia Đình được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Gxpp.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu chế biếnHàu né sốt phô mai tưởng khó làm nhưng thật ra cách làm lại rất đơn giản
Nguyên liệu
Hàu sữa tươi sống: 2 kg
Bơ thực vật: 30 gram
Hành tây: ½ củ
Bắp Mỹ: 1 trái
Đậu bắp: 20 gram
Xúc xích: 3 cây
Trứng gà: 2 quả
Phô mai sợi: 30 gram
Ngò rí: 10 gram
Các loại gia vị chính: Hạt nêm, tương ớt, tương cà, đường, tiêu xay
Khách hàng nên chọn mua hàu tươi sống tại những nơi uy tín như Đảo Hải Sản để đảm bảo chất lượng món ăn cho gia đình.
Cách làm hàu né ăn kèm sốt phô maiMùi vị thơm ngon của món hàu né phô mai khiến cả trẻ nhỏ lẫn người lớn đều yêu thích
Sơ chế nguyên liệu
Hàu sữa mua về đổ vào thau nước sạch ngâm trong 2 tiếng. Dùng dao nhọn hoặc kéo để cậy nắp hàu rồi lấy phần thịt hàu. Đem phần thịt hàu rửa bằng nước muối loãng, rửa lại bằng nước sạch. Ướp thịt hàu với lượng gia vị vừa đủ gồm có: Đường, hạt nêm, tiêu xay, tương ớt, tương cà. Trộn đều gia vị với hàu, đậy kín rồi bỏ vào tủ lạnh 15- 20 phút để hàu thấm đều gia vị.
Hành tây lột bỏ vỏ, cắt miếng múi cau nhỏ.
Bắp Mỹ lột vỏ, dùng dao tách riêng phần hạt và cùi, giữ lại phần hạt bắp.
Đậu bắp cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái miếng xéo vừa ăn.
Xúc xích thái miếng vừa ăn.
Ngò rí bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Cách làm hàu né sốt phô mai ngon
Đặt chảo lên bếp, cho 30 gram bơ thực vật vào chảo đợi bơ tan chảy thì cho lần lượt hành tây, đậu bắp, bắp Mỹ vào đảo đều.
Tiếp tục cho hàu vào đảo vài phút và cho xúc xích lên trên, sau đó đập 1 hoặc 2 trái trứng gà vào (tùy khẩu phần ăn nhiều hay ít). Nếu muốn ăn trứng chín thì để lửa lâu hơn, nếu ăn trứng dạng ốp la hơi sống thì để khoảng 2 phút là được rồi.
Cuối cùng, rắc phô mai lên trên bề mặt đến khi phô mai tan chảy là hoàn thành món ăn rồi. Giờ thì rắc một ít tiêu và ngò rí lên trên rồi thưởng thức.
Món hàu né sốt phô mai ăn kèm với bánh mì khi đang nóng là tuyệt hảo. Thịt hàu ngon ngọt quyện chung với sốt phô mai đậm đà béo ngậy, chấm thêm miếng bánh mì giòn quả thực ăn ai ăn cũng xiêu lòng .
Kinh nghiệm sơ chế hàu sống sạchVỏ hàu rất cứng và khó tách vì vậy khi tách cần đeo bao tay để tránh bị vỏ hàu cứa đứt tay
Hàu tươi sống sau khi mua về đem ngâm trong nước sạch từ 2-3 tiếng. Hàu ngâm lâu trong nước giúp hàu nhả bùn cát và làm mềm lớp bùn đất bám bên ngoài vỏ hàu.
Lấy bàn chải chà sạch lớp bùn bám trên vỏ hàu. Vừa chà vừa xả trực tiếp dưới vòi nước để chà đến đâu bùn đất trôi đi đến đó, giúp làm sạch nhanh hơn.
Cách tách vỏ hàu sữa
Vỏ hàu rất cứng nên công đoạn tách hàu mất nhiều thời gian và khá khó khăn. Tuy nhiên, nếu biết mẹo sau thì tách vỏ hàu không còn là việc khó nữa.
Để tách vỏ hàu dễ dàng nên cho hàu trần qua nước sôi 2-3 phút, hàu sẽ tự hé vỏ.
Dùng kéo lớn để cắt mép vỏ hàu vì vỏ hàu rất cứng, rồi lấy dao nhọn tách lớp vỏ hàu bên trên. Đem phần vỏ và thịt hàu bên dưới đem rửa lại sạch một lần nữa là chế biến được rồi.
Mẹo tách vỏ hàu đơn giản
Cắt mép vỏ hàu vừa phải, nếu cắt quá to sẽ bị cắt vào phần thịt hàu.
Khi giữ hàu cần giữ chắc nhưng không dùng lực mạnh vị dễ làm lớp vỏ bể và đâm vào thịt hàu.
Ép sát mũi dao hoặc mũi kéo vào lớp vỏ hàu để tránh đâm vào phần thịt hàu làm nước hàu chảy ra, khi chế biến thịt hàu sẽ không ngon ngọt.
Mua hàu tươi sống, giao tận nơi Tp HCMĐảo Hải Sản là một trong những nơi bán hải sản tươi sống uy tín nhất Hồ Chí Minh
Chọn mua hàu tươi sống tại Đảo Hải Sản với nhiều kích cỡ hàu khác nhau, Khách hàng có thể thoải mái lựa chọn. Tại Đảo luôn có hàu tươi sống mỗi ngày vì vậy thịt hàu rất chắc khi ăn có vị ngọt và béo.
Ngoài ra, nếu Khách hàng không có thời gian ghé Đảo thì đừng lo lắng vì Đảo cung cấp dịch vụ giao hàng nhanh trong 2h trong khu vực thành phố Hồ Chí Minh.
Đăng bởi: Phát Võ
Từ khoá: Cách làm hàu né sốt phô mai ăn béo ngậy thơm lừng cho cả gia đình
Cách Làm Bò Hàu Sốt Phô Mai (Bò Sốt Hẻm) Ngon Đậm Đà
1. Giới thiệu về món bò hàu sốt phô mai
Bò hàu sốt phô mai mang theo sự hòa quyện độc đáo về màu sắc và mùi vị khiến bất kỳ ai cũng phải say mê. Món ăn này rất hợp lý để nhâm nhi, quầy quần cùng gia đình hay bạn bè vào những ngày mát trời.
Bò hàu sốt phô mai với hương vị bơ thơm lừng, thịt bò dai mềm, thịt hàu ngọt lịm, nước sốt đậm đà và rau ăn kèm tươi ngon hứa hẹn mang đến cho bạn cùng gia đình những trải nghiệm vị giác tuyệt vời nhất.
2. Cách làm món bò hàu sốt phô mai
Khẩu phần: 4 người
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Tổng thời gian: 30 phút
2.1. Nguyên liệu
Thịt bò: 300 gram
Hàu sữa: 200 gram
Nấm kim châm: 100 gram
Đậu bắp: 100 gram
Hành tây: 50 gram
Phô mai Mozzarella: 10 gram
Trứng gà: 2 quả
Hành tím, tỏi băm nhuyễn: mỗi thứ 1/2 muỗng canh
Dầu điều: 2 muỗng canh (Nếu không có dầu điều, bạn có thể thay thể bằng dầu ăn thông thường).
Me vắt: 1 muỗng canh
Tương cà: 1 muỗng canh
Tương ớt: 2 muỗng canh
Tương xí muội: 3 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Hạt nêm: nửa muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Hạt tiêu xay: nửa muỗng cafe
Ớt bột: nửa muỗng cafe
Bột bắp: 1 muỗng canh
Bơ: 1 muỗng canh
Nước: 200 ml
Ảnh: Kim Ngân Nguyễn
2.2. Cách chế biến bò hàu sốt phô mai Bước 1: Làm nước sốt
Bắc nồi lên bếp sau đó cho 2 thìa dầu điều vào đun nóng, tiếp theo cho hành tỏi đã băm nhuyễn vào và phi thơm. Sau đó, bạn đó 200 ml nước vào nồi.
Sau đó, bạn cho một muỗng canh me vắt vào nồi và nấu cho ra hết nước cốt me và vớt bỏ hạt.
Sau khi đã vớt hết hạt me trong nồi, bạn tắt bếp và cho vào nồi 1 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh tương xí muội, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, nữa muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1 muỗng canh bột bắp, sau đó khuấy đều hỗn hợp. (Việc bỏ bột bắp sẽ khiến cho nước sốt của bạn trở nên sánh quyện, từ đó món bò hàu sốt phô mai sẽ ngon hơn).
Tiếp đó, bạn bật bếp lên vào nấu cho hỗn hợp trên sôi lên. Sau khi nấu xong, nước sốt sền sệt có màu đỏ cam quyến rũ, vị chua ngọt đậm đà.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Sơ chế thịt bò
Cho 300 gram thịt bò vào tô, rắc đều muối lên phần thịt bò rồi xát nhẹ, xoa đều và rửa sạch lại với nước. Vớt ra để ráo thịt bò. Tiếp theo, bạn cắt thịt bò thành từng lát mỏng, nhớ cắt theo thớ ngang để thịt không bị dai, sau đó xếp ra đĩa.
Sau khi xếp thịt bò ra đĩa, bạn rưới lên phần thịt bò đã thái một 1/2 muỗng cà phê dầu mè. Công đoạn này sẽ khiến cho thịt bò được thơm và ngon hơn khi nấu lên.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Sơ chế hàu sữa
Sau khi mua hàu về, bạn hãy ngâm hàu với nước sạch khoảng 2-3 tiếng để lớp bùn bám bên ngoài hàu bở ra. Từ đó sẽ khiến cho công đoạn làm sạch hàu dễ dàng hơn.
Tiếp đó, bạn lấy hàu ra và dùng bàn chải chà sạch từ phần cuống vỏ hàu đến miệng vỏ hàu theo đường vân cong. Việc cọ thế này sẽ khiến cho lớp bùn đất bám trên vỏ hàu dễ dàng trôi hết.
Sau khi lớp vỏ hàu được rửa sạch, bạn dùng mũi dao cho vào khe giữa 2 vỏ hàu và dùng sức tách mạnh để 2 lớp vỏ hàu được tách ra. Sau đó, bạn lấy phần thịt hàu ra, rửa lại với nước và xếp vào đĩa.
Lưu ý: nếu không muốn mất nhiều thời gian làm hàu, bạn có thể mua những túi hàu làm sẵn và đóng gói trong siêu thị.
Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác
Nấm kim châm cắt bỏ cuống, đem rửa sạch. Đậu bắp đem rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Hành tây xắt thành những lát mỏng.
Bào sợi phô mai Mozzarella hoặc mua phô mai đã bào sẵn.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
Cho chảo lên bếp, sau đó cho 1 muỗng canh bơ vào và đun cho đến khi tan chảy hết.
Sau đó, bạn tắt bếp và lần lượt xếp thịt, hàu, nấm, đậu bắp và nước sốt vào chảo, đập thêm 2 quả trứng gà lên trên.
Tiếp đó bạn rắc phô mai lên trên cùng.
3. Yêu cầu thành phẩm sau khi làm bò hàu sốt phô maiSau khi hoàn thành, bạn sẽ có được một chảo bò hàu phô mai hấp dẫn. Thịt bò chỉ cần chín tái là ăn được rồi. Thịt bò hòa quyện cùng nước sốt sánh mịn và hương bơ thơm lừng. Nước sốt đậm đà, ngọt lịm, ăn kèm với bánh mì thì ngon “hết nấc”. Đây là một món ngon từ thịt bò mang theo sự hài hòa về màu sắc và mùi vị hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn cùng người thân những trải nghiệm ăn uống thú vị nhất.
Ảnh: Sưu tầm
Gợi ý thêm: Ngoài cách chế biến trên, với thịt bò và phô mai bạn có thể làm ra nhiều món khác như:
4. Bí quyết chọn thịt bò và hàu ngon khi làm
Bạn nên chọn loại thịt bò có màu đỏ tươi với thớ thịt nhỏ mịn, khi ấn tay vào thịt bò không bị dính và không có mùi khác thường.
Bạn không nên chọn những loại hàu với vỏ được tách bằng tay dễ dàng vì loại hàu này có thể đã chết hoặc không còn tươi ngon. Bạn cũng không nên chọn hàu có trứng bởi loại hàu này rất dễ bị đắng.
Loại hàu ngon là khi tách vỏ ra, thịt hàu vẫn còn bám đầy vỏ hàu và thịt hàu trông tươi và mọng nước.
Đăng bởi: Hiền Trâm
Từ khoá: Cách làm bò hàu sốt phô mai (bò sốt hẻm) ngon đậm đà
Cách Làm Ức Gà Sốt Kem Nấm Rượu Marsala Cho Bữa Ăn Gia Đình
Giá trị dinh dưỡng ức gà sốt kem nấm rượu Marsala
Ức gà sốt kem nấm rượu Marsala là một món ăn bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua. Với các nguyên liệu dinh dưỡng món ăn này sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn.
Ngoài đạm, thịt gà có ít chất béo như thịt bò, thịt lợn. Chất béo của gà chứa hàm lượng Omega 3 cao và không chứa transfast (chất làm tăng LDL và giảm HDL). Đặc biệt ức gà là bộ phận tốt nhất do hàm lượng đạm cao, giúp cơ bắp khỏe mạnh.
Nếu bạn đang thực hiện chế độ giảm cân hãy chọn ức gà là ưu tiên số 1 vì đây là bộ phận nhiều nạc nhất, rất ít calo nhưng giàu đạm. Ức gà cũng chứa nhiều chất khoáng và vitamin B có tác dụng ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể, rối loạn da và tim mạch, đồng thời còn tăng cường miễn dịch, giúp duy trì cơ bắp và hệ tiêu hóa.
Tuy nhiên khi ăn thịt gà bạn nên tránh ăn da, cổ, phao câu và nội tạng như mề, gan (nơi chứa nhiều chất độc còn đọng lại, bộ phận này rất dễ nhiễm kí sinh trùng và cholesterol cao). Đặc biệt da và cổ gà chứa hàm lượng cholesterol cao, nơi đây cũng chứa nhiều độc tố và chất tăng trọng còn lưu lại.
Nấm mỡ (nấm nút) có vai trò chống oxy hóa mạnh hơn một số loại nấm đắt tiền khác, đặc biệt nấm mỡ có thể ngừa ung thư và làm giảm đường máu và lượng cholesterol trong huyết thanh, cải thiện chức năng của tuyến tụy. Được xem là thực phẩm thích hợp cho người mắc bệnh tim mạch, đái tháo đường và tuyến tụy.
Nguyên liệu cần chuẩn bịVới lượng nguyên liệu như công thức món ức gà sốt kem nấm rượu Marsala chia thành 4 khẩu phần. Bạn có thể thay đổi liều lượng tùy ý.
Phần ức gà
4 ức gà nhỏ không xương, không da, cắt làm đôi theo chiều ngang vừa ăn
1/4 chén bột mì đa dụng để phủ thịt gà
1 muỗng cà phê muối kosher
1/2 muỗng cà phê bột tỏi
1/2 muỗng cà phê lá kinh giới khô (Bạn có thể mua ở đây)
1/4 muỗng cà phê tiêu đen
3 muỗng canh dầu ô liu,
2 muỗng canh bơ
Nguyên liệu cho nước sốt
400 gram nấm mỡ trắng hoặc nâu (còn gọi là nấm nút) thái lát
1/2 củ hành tây, băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 1/2 chén rượu Marsala (có thể dùng rượu vang thay thế) (Bạn có thể mua ở đây)
3/4 chén nước dùng gà
1/4 muỗng cà phê muối
1/8 muỗng cà phê tiêu
1/2 cốc kem tươi
2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ, để trang trí
Dụng cụ cần chuẩn bị
2 chảo chống dính
1 dĩa sứ
1 túi zip đựng thực phẩm (Bạn có thể mua ở đây)
Các bước chế biến ức gà sốt kem nấm rượu MarsalaBước 1: Làm phẳng ức gà, nếu miếng gà quá lớn, bạn có thể cắt từng miếng theo nửa chiều ngang và giã mỏng đến độ dày khoảng 1/4. Điều này không chỉ giúp làm mềm thịt và chín đều mà còn cho tỷ lệ nước sốt hòa với thịt gà hơn khi thưởng thức. Nếu chọn ức gà nhỏ hơn, bạn không cần cắt làm đôi.
Bước 2: Trộn bột, muối, hạt tiêu, bột tỏi và lá kinh giới khô trong một túi ziploc lớn. Thêm gà và lắc bột phủ đều thịt gà, sẽ giúp thịt mềm hơn khi xào đồng thời cũng giúp làm nước sốt có độ sánh dày hơn. Lược bỏ phần váng của ức gà trong hỗn hợp bột nêm.
Bước 3: Đun nóng bơ và dầu trong chảo và xào thịt gà cho đến khi chín đều hai mặt, tổng cộng khoảng 5-6 phút. Lấy gà ra khỏi chảo bỏ ra đĩa và đặt sang một bên.
Bước 4: Xào nấm và hành tây cho đến khi mềm và nấm đã tiết ra tinh chất của chúng. Hãy chắt hết phần nước màu nâu còn sót lại từ đáy chảo bởi vì chúng thêm làm tăng hương vị tuyệt vời cho nước sốt!
Bước 5: Thêm nước dùng gà, rượu marsala và kem, sau đó đun nhỏ lửa trong vòng 10 – 15 phút.
Bước 6: Sau khi nước sốt đã chín, cho gà trở lại chảo nước sốt và đặt phía trên. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun trong 2-3 phút, cho đến khi gà chín và nước sốt hơi đặc lại. Kem tươi là tùy ý bạn chọn, vì nó không có trong marsala gà truyền thống, kem tươi dùng để hương vị thêm phong phú cho nước sốt.
Cho thịt gà vào nước sốt ngấm gia vị. (Nguồn: )
Yêu cầu thành phẩm và cách trang tríThịt gà mềm, thấm gia vị và có mùi thơm hấp dẫn, nước sốt có sự hòa quyện giữa rượu marsala, vị ngọt của nấm và vị béo sánh mịn của kem tươi. Miếng gà cắt vừa ăn, chiên vàng chín vừa và không bị khô.
Xếp các miếng gà vào dĩa, rưới hỗn hợp nước sốt rượu lên trên. Rắc thêm rau mùi để tạo điểm nhấn cho món gà thêm bắt mắt.
Cách thưởng thức món ức gà sốt kem nấm rượu MarsalaBạn có thể dùng với cơm nóng hoặc mì sợi của Ý, có thể dùng với khoai tây nghiền theo phong cách châu Âu. Món này thích hợp cho bữa ăn sáng, ăn trưa, hay ăn tối đều phù hợp và bảo đảm rất ngon miệng.
Lưu ý khi chế biến món ức gà sốt kem nấm rượu Marsala
Cần đập ức gà để tạo độ mỏng sẽ giúp thịt gà mềm hơn và thấm gia vị hơn. Khi tẩm ướp nên dùng túi zip và lắc đều cho thấm bột, gia vị.
Không chiên ức gà quá lâu ở nhiệt độ cao sẽ làm thịt khô cứng mất đi độ thơm ngon của thớ thịt.
Lưu ý chọn ức gà không có đường sọc trắng vì đây là loại gà kém chất lượng do chăn nuôi công nghiệp dùng quá nhiều thuốc tăng trọng sẽ làm thịt dai hơn, hương vị nhạt và khó tẩm ướp hơn.
Ức gà ngon có thớ thịt phẳng, mịn, không có đường sọc trắng. (Nguồn: Internet)
Đăng bởi: Kiên Võ
Từ khoá: Cách làm ức gà sốt kem nấm rượu Marsala cho bữa ăn gia đình
Cách Làm Gỏi Dưa Leo Giòn Mát Cho Bữa Tối Của Cả Gia Đình
Bên cạnh đó, chúng cũng chứa những chất chống oxy hóa đặc biệt với tỷ lệ hợp lý, có tác dụng “dọn sạch” các gốc tự do đó nha. Phần vỏ chắc hẳn sẽ bị không ít người bỏ đi, nhưng các bạn biết không, vỏ dưa leo mang một nguồn chất xơ tốt, giúp giảm táo bón và hỗ trợ chống ung thư đại tràng nhờ loại bỏ những hợp chất độc trong ruột.
Và điều đáng ngạc nhiên hơn hết chính là loại quả này có chứa hàm lượng vitamin K khá cao, giúp thúc đẩy hoạt động tạo xương cũng như đã được xác định vai trò trong việc điều trị người bệnh nhờ hạn chế tổn thương tế bào thần kinh trong não.
Nguyên liệu làm gỏi dưa leo
1 trái dưa chuột
1 muỗng canh tỏi băm
Đậu phộng
Ớt, hành tím, ngò rí
2 muỗng canh giấm (có thể thay bằng chanh)
Gia vị: đường, nước tương, muối
Cách làm gỏi dưa leoBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch dưa leo. Sau đó, cắt dưa leo làm đôi rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Còn ngò rí bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Hành tím bạn rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn.
Bước 2 Làm đậu phộng muối
Bạn bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho đậu phộng vào rang đến khi vàng thơm thì cho ra chén. Sau đó cho vào chén 1 ít muối rồi trộn đều.
Bước 3 Trộn gỏi
Bạn cho dưa leo cắt khúc vào tô, thêm hành tím cắt lát, tỏi băm, đậu phộng muối vào. Sau đó nêm thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước tương và ớt cắt khúc. Sau đó trộn đều lên cho thấm đều. Cuối cùng bạn cho ra dĩa là hoàn thành.
Bước 4 Thành phẩm
Nguyên liệu làm gỏi dưa leo và khóm
1 trái dưa chuột
½ trái khóm (đã gọt vỏ)
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh phê ớt băm
2 muỗng canh nước cốt chanh
50g đậu phộng rang
Húng quế cắt nhỏ (tùy thích)
Gia vị: đường, nước mắm
Cách làm gỏi dưa leo và khómBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, rửa sạch dưa leo và khóm. Sau đó, cắt dưa leo làm đôi, cạo bỏ phần hạt bên trong, rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Còn khóm thì cũng cắt đôi, loại bỏ phần cùi, xong thì cắt miếng vừa ăn.
Bước 2 Làm nước xốt
Cho vào chén nhỏ lượng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: đường, nước cốt chanh, nước mắm, ớt và tỏi. Sau đó, khuấy đều lên.
Bước 3 Trộn gỏi
Cho lần lượt vào tô dưa leo, khóm, húng quế, đậu phộng rang và nước xốt. Cuối cùng, trộn đều lên cho thấm vị là đã hoàn thành rồi đấy.
Bước 4 Thành phẩm
Gỏi sau khi trộn đều thấm gia vị, lúc này bạn cho ra dĩa là có thể thưởng thức được rồi. Món ăn là sự kết hợp giữa các gia vị cùng với dưa leo giòn giòn, khóm chua ngọt.
Advertisement
Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm cũng như dễ chế biến là bạn đã có ngay món gỏi dưa leo giòn ngọt, thanh mát rất dễ ăn. Chúng cứ mãi cuốn hút người dùng từ khứu giác, thị giác đến cả thính giác, giúp cả gia gia đình có một bữa cơm ngon miệng nè.
Xem clip Tiktok cách làm gỏi dưa leo:
Công Thức Làm Cá Hồi Áp Chảo Sốt Teriyaki Da Giòn, Thấm Vị Thơm Lừng
300g phi lê cá hồi
1 củ cà rốt
300g súp lơ xanh
1 củ gừng
10g bơ lạt
250ml sữa tươi không đường
Gia vị: Muối, tiêu, dầu oliu, sốt teriyaki
Bước 1 Sơ chế phi lê cá hồiĐầu tiên, bạn đem 300g phi lê cá hồi đi rửa với một lần nước sạch, sau đó đổ 250ml sữa tươi không đường ra một tô lớn, cho cá hồi vào và ngâm như vậy trong khoảng 3 – 5 phút để khử đi hoàn toàn mùi tanh của cá, sau đó rửa lại qua một lần nước sạch nữa rồi để ráo.
Bước 2 Sơ chế rau củBước tiếp theo, bạn đem gừng đi rửa sạch, cắt lát dày, cà rốt đem đi gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những lát hoa vừa ăn, sau đó bạn tách cây súp lơ thành những bông nhỏ rồi rửa sạch.
Kế tiếp, bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước sôi cùng cà rốt, súp lơ đã cắt vào nồi và luộc sơ rau củ trong khoảng 5 phút.
Bước 3 Ướp cá hồiSau khi đặt cá hồi đã làm sạch ra một dĩa riêng, bạn rắc lên cá khoảng ½ thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê tiêu, xoa đều gia vị khắp bề mặt cá trong khoảng 3 phút để cá được thấm đều gia vị.
Bước 4 Áp chảo cá hồi lần 1Kế tiếp, bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa ở mức trung bình rồi cho khoảng 1 muỗng canh dầu oliu vào, khi dầu đã nóng thì cho miếng phi lê cá hồi đã ướp vào và áp chảo phần lưng cá trong khoảng từ 1 – 2 phút.
Sau đó, bạn đảo mặt cá, áp chảo như vậy thêm 1 – 2 phút nữa thì cho 10g bơ lạt và gừng cắt lát vào, tiếp tục áp chảo sơ qua 2 mặt cá, đến khi 2 mặt được chín vàng đều thì bạn gắp cá ra.
Bước 5 Áp chảo cá hồi lần 2 cùng sốt teriyakiBước cuối cùng, bạn cho vào chảo vừa sử dụng 2 muỗng canh sốt Teriyaki và khoảng 150ml nước lọc, trộn đều đến khi nước sốt sôi thì cho tiếp phần cá hồi đã áp chảo vào, vừa nấu vừa rưới phần sốt lên miếng phi lê để thịt thấm đều gia vị.
Sau khoảng 1 – 2 phút, bạn tắt bếp, cho cá, rau củ ra dĩa rồi rưới thêm một ít nước sốt lên trên món ăn.
Bước 6 Thành phẩmKhông chỉ mang màu sắc bắt mắt bên ngoài, cá hồi áp chảo sốt Teriyaki còn có lớp da giòn rụm và phần thịt cá tươi ngọt, không bị khô và cũng không quá mềm ở bên trong. Đặc biệt, với sự kết hợp của sốt teriyaki thấm trong từng thớ thịt, bạn chắc chắn sẽ bị hương vị độc đáo của món ăn chinh phục hoàn toàn chỉ từ lần nếm thử đầu tiên.
Advertisement
Vậy là chúng tôi đã chỉ xong cho bạn cách làm món cá hồi áp chảo sốt Teriyaki da giòn và thấm vị thơm lừng rồi đó! Còn chần chờ gì mà không vào bếp ngay và trổ tài nấu nướng với mọi người trong gia đình bằng món ăn đầy hấp dẫn, tinh tế này đi nào!
Cách Làm Bánh Bông Lan Kem Trứng Dừa Thơm Béo
Bánh bông lan kem trứng dừa: Món bánh béo ngậy thơm ngon
Bánh bông lan kem trứng dừa đang được các bạn trẻ quan tâm yêu thích dạo gần đây. Cốt bánh mịn ẩm ăn cùng lớp kem trứng dừa béo ngậy và vụn dừa nướng giòn giòn khiến cho món bánh này trở nên “hót hòn họt”.
Nguyên liệu Nguyên liệu cho Cốt bánh bông lan (Chiffon cake)
Khuôn tròn đường kính 15cm
2 quả trứng
30g bột mì số 8
20g bột bắp
10g bột cốt dừa
30g sữa tươi không đường
40g đường
1 ít muối
24g dầu ăn
Nguyên liệu cho Kem trứng dừa
3 lòng đỏ trứng
10g bột bắp
40g bột cốt dừa
100g nước cốt dừa
200g sữa tươi không đường
80g bột whipping (loại đã có đường)
20g đường
2g muối
Cách làm bánh bông lan kem trứng dừa Cách làm cốt bánhCốt bánh bông lan. Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen
Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C, 2 lửa trên dưới và không bật quạt.
Bước 2: Tách lòng đỏ và trắng trứng ra hai tô. Đánh lòng đỏ trứng thật kĩ, nên sử dụng trứng gà công nghiệp hoặc dùng vani để giảm bớt độ tanh. Cho 24g dầu ăn vào đánh. Tiếp đến cho 30g sữa tươi không đường vào và đánh tiếp.
Bước 3: Cho tiếp 20g bột bắp vào trộn cho bột bắp không bị vón cục. Rây 30g bột mì số 8 vào hỗn hợp và trộn đều. Khi hỗn hợp bột sệt lại, dùng spatula để trộn dễ dàng hơn và sau cùng thu được hỗn hợp lòng đỏ mịn.
Đánh bông lòng trắng cố định. Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen
Bước 5: Xúc từng phần lòng trắng đánh bông trộn với hỗn hợp bột, trộn hất từ đáy âu lên để không bị sót lòng đỏ.
Bước 6: Sử dụng khuôn bánh đường kính 15cm và lót giấy nến ở đáy khuôn. Đổ bột vào khuôn theo dòng để các bọt khí to vỡ, đập khuôn xuống mặt bàn để mặt bánh bằng phẳng và bọt khí lớn vỡ.
Bước 7: Cho bánh vào lò nướng và nướng ở 150 độ C trong 60 phút.
Cách làm kem trứng dừa
Bước 1: Cho lần lượt 100g nước cốt dừa, 100g sữa tươi không đường, 40g bột cốt dừa khuấy đều.
Bước 2: Cho 3 lòng đỏ trứng gà, 20g đường, 2g muối và đánh đều tay. Cho thêm 10g bột bắp vào và tiếp tục đánh. Tiếp tục cho ½ hỗn hợp sữa vào trộn đều rồi cho ngược lại vào hỗn hợp sữa.
Bước 3: Để hỗn hợp đun ở lửa nhỏ trên bếp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.
Bước 4: Cho kem ra bát, bọc màng bọc sát mặt kem và để nguội trước khi dùng.
Bước 5: Cho 100g whipping cream, 100g sữa tươi không đường, 80g bột whipping cùng đánh bông. Sau cùng là cho phần kem trứng vào và đánh mịn(có thể sử dụng màu thực phẩm nếu thích).
Kem trứng dừa. Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen
Cách làm vụn dừa nướng (nếu không có sẵn)
Bước 1: Đánh bông lòng trắng trứng đến khi bọt khí to vỡ thì cho đường vào.
Bước 2: Lòng trắng bông cứng thì cho dừa vụn khô vào trộn đều.
Bước 3: Dàn đều lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 120 độ C trong 60 phút. Vậy là hoàn thành mẻ dừa vụn nướng rồi.
Vụn dừa nướng. Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen
Thành phẩm và thưởng thứcPhần cốt bánh bên trong được nướng không bị quá khô mà có mềm ẩm vừa phải, có độ xốp. Lớp kem trứng dừa béo ngậy ăn cùng vụn dừa nướng giòn thơm là một “combo” hoàn hảo .Bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh và ăn bánh khi lạnh nếu sợ ngấy.
Sau cùng cắt cốt bánh ra thành hai phần, thực hiện một lớp bánh một lớp sốt và phủ vụn dừa lên mặt trên cùng bánh. Vậy là hoàn thành món Bánh bông lan kem trứng dừa thơm béo rồi!
Thành phẩm Bánh bông lan kem trứng dừa nướng Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen
Đăng bởi: Cường Lý
Từ khoá: Cách làm bánh bông lan kem trứng dừa thơm béo
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Hàu Né Sốt Phô Mai Ăn Béo Ngậy Thơm Lừng Cho Cả Gia Đình trên website Gxpp.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!