Bạn đang xem bài viết Cách Hấp Cá Nục Cuốn Bánh Tráng Thơm Ngon Tròn Vị Ăn Là Ghiền được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Gxpp.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách hấp cá nục cuốn với bánh tráng là một món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người miền Trung, với cách chế biến đơn giản và nhanh chóng cùng vị cay nồng đặc trưng sẽ làm giảm đi mùi tanh của cá biển. Trong chuyên mục món ngon lần này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách hấp cá nục thơm ngon cho thực đơn gia đình thêm mới lạ.
Món cá nục hấp thơm ngon chấm nước mắm tỏi ớt khiến thực đơn gia đình thêm mới lạ – Ảnh Internet
1. Chuẩn bị nguyên liệu để hấp cá nục
500 gr cá nục tươi
2 quả ớt sừng tươi
1 bó rau muống
1 nhánh nhỏ gừng tươi
2 muỗng nước mắm ngon
1/2 muỗng cà phê tiêu
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng tỏi băm
1 muỗng đường
1 quả chanh, hành lá
Rau sống: rau húng, xà lách, rau thơm, ngò gai, giá đỗ, diếp cá,…
Bánh tráng
Thịt cá nục rất chắc và ngọt- Ảnh Internet
Sơ chế rau củ
– Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn và để ra chén riêng. Ớt sừng rửa sạch, cắt vứt cuộn và thái thành miếng dọc vừa phải. Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch và xắt thành sợi nhỏ dài.
– Rau sống: lặt những rau hư, rửa sạch, ngâm nước muối và để ráo. Còn rau muống thì nên chọn những cọng rau còn tươi non, cọng rau dài, xanh mướt; sau đó đem rửa sạch, ngâm với nước muối và để ráo.
– Bánh tráng: phải làm từ bột sắn, chọn loại mỏng, giòn và khi ăn thì nhúng vào nước sôi để nguội. Như vậy, bánh sẽ dẻo và mới cuốn được.
Bánh tráng làm từ bột sán và chọn loại mỏng, giòn – Ảnh Internet Sơ chế cá nục
– Để có cách hấp cá nục ngon, thì trước hết phải chọn những con cá nục đang còn tươi, thịt chắc, độ đàn hồi tốt và đặc biệt không có mùi. Ngoài ra, cần lưu ý là khi gỡ nhẹ nắp mang bên trong mà mắt cá trong và có màu đỏ tươi là cá đang còn tươi, nếu mang đỏ tươi mà mắt cá bị đục thì có thể cá nục đã bị ướp hóa chất.
– Sau khi chọn xong, thì mổ bụng cá nục, rút hết nội tạng ra ngoài, vứt phần đuôi, mang và vây cá. Sau đó, rửa sạch cá, cắt thành 2 khúc và để cho ráo nước. Khi cá đã ráo, cho chừng 3 thìa muối trắng rải đều lên thân cá, thoa đều và để khoảng 2 tiếng đồng hồ.
Cá nục rửa sạch, cắt khúc và ướp muối – Ảnh Internet
– Muốn cho cách hấp cá nục thơm ngon hơn, sau khi ướp muối xong thì cho cá vào rổ thưa và liên tục xối nước nóng rồi lại dội nước lạnh khoảng 2 – 3 lượt sẽ khiến cá nục được chắc hơn.
2. Cách hấp cá nục– Tiến hành ướp cá nục với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng đường và 2 quả ớt tươi thái miếng.
– Tiếp theo, đập dập phần đầu hành trắng ra, cắt khúc và để vào bụng cá. Ngoài ra, có thể thêm ớt, hành lá và ít gừng cắt sợi nhỏ vào bụng cá để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn. Sau đó, cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào đảo đều cho ngấm gia vị và để ngăn mát tủ lạnh khoảng 40 phút cho đến 1 tiếng cho cá nục chắc hơn.
Cho phần đầu hành trắng, hành lá, ớt và gừng sợi vào bụng cá – Ảnh Internet
– Đặt nồi hấp lên, trong khi chờ nước sôi thì xếp cá nục cùng các nguyên liệu vào, cho một ít gừng sợi, 1 ít ớt và hành lá lên trên. Khi nước sôi, cho đĩa cá nục vào trong nồi và hấp khoảng 15 phút.
Cho đĩa cá nục vào nồi hấp khoảng 15 phút – Ảnh Internet
– Pha nước chấm cá nục: Cho 1/2 muỗng nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa tỏi, gừng băm nhuyễn, 2 muỗng nước cốt chanh vào tô và khuấy đều.
Nước chấm cá nục có đủ vị chua, ngọt, cay hấp dẫn – Ảnh Internet
– Khi cá nục đã hấp chín, gắp cá ra gỡ bỏ hết xương dăm, xương sống và dùng bánh tráng cuốn cùng các loại rau sống, rau thơm. Món này chấm cùng nước chấm đã pha sẵn thì vô cùng tuyệt vời.
Cá nục hấp cuốn bánh tráng, rau sống và chấm nước chấm đậm đà – Ảnh Internet
Với cách hấp cá nục dễ dàng và tiết kiệm thời gian trên sẽ giúp bạn biết được một bí kíp nấu món ngon mới và bổ sung vào sổ tay nhà bếp của mình thêm đa dạng hơn. Đặc biệt, cá nục hấp có vị thơm ngọt tự nhiên của cá biển cùng vị cay nồng của ớt, vị đậm đà của nước chấm và các loại rau sống tươi ngon sẽ là món ăn thích hợp để thưởng thức cùng gia đình vào bất cứ mùa nào trong năm.
Hà Vy – Tổng hợp
Cách Làm Cá Hộp Sốt Cà Chua Và Sốt Tương Thơm Ngon Tròn Vị
Nếu như bạn đang bận, không có thời gian thì đây là một món dành cho bạn đấy, chỉ với thao tác là bạn đã có ngay một món cá hộp sốt cà chua và sốt tương rồi, món ăn tuy đơn giản, nhưng lại rất ngon và bắt cơm. Vì được chế biến qua nên khi ăn thịt cá tan vào trong miệng, chua chua ngọt ngọt vô cùng ngon miệng.
Nguyên liệu làm cá hộp sốt cà chua
1 hộp cá hộp
1 trái cà chua
Tỏi, ớt, hành lá
Ăn kèm với dưa leo và rau sống
Gia vị: nước mắm, muối, đường
Cách làm cá hộp sốt cà chuaBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cà chua sau khi mua về rửa sạch dưới vòi nước, sau đó dùng dao cắt cà chua làm 4 phần, nếu không thích hột thì có thể cắt bỏ phần hột cà chua.
Tỏi lột bỏ vỏ, sau đó đập dập rồi băm nhuyễn ra. Với hành lá và ớt bạn rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
Dưa leo và rau sống ăn kèm thì rửa sạch, dưa leo thì bạn cắt thành những lát nhỏ vừa ăn, rồi để tất cả vào trong rổ cho ráo nước.
Bước 2 Làm cá hộp sốt cà
Bắc một cái nồi đất lên bếp, cho vào đó một ít dầu ăn, khi dầu đã nóng lên rồi thì bạn cho tỏi vào, phi lên cho vàng thơm.
Sau đó cho tiếp cà chua vào, đảo đều khoảng 1 phút rồi cho cá hộp cùng với một ít nước lọc vào, nấu đến khi nước sôi lên thì nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
Bước 3 Thành phẩm
Rắc lên một ít hành lá và ớt, vậy là món cá hộp sốt cà chua đã sẵn sàng lên bàn ăn rồi. Trứng bùi vào béo, cá mòi thơm ngon, gia vị được nêm nếm vừa ăn. Đảm bảo món cá mòi này sẽ làm cả nhà thích thú.
Nguyên liệu nấu cá hộp sốt tương
1 hộp cá hộp
Ngò gai
Hành tím
Tỏi băm, sả, ớt
Gia vị: tương ớt, đường, giấm (hoặc chanh), tiêu
Cách làm cá hộp sốt tươngBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Tỏi và hành tím lột bỏ vỏ, sau đó băm nhuyễn ra cùng với ớt. Với ngò gai bạn rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
Sả bạn lột lớp vỏ bên ngoài, cắt nhỏ.
Bước 2 Làm cá hộp sốt cà
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì bạn cho hành, tỏi, ớt, sả băm vào phi thơm.
Sau đó cho vào chảo 2 muỗng canh tương ớt, 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm (hoặc 1 lát chanh) rồi trộn đều.
Tiếp đến cho cá hộp vào, nấu đến khi sôi lên thì thêm tiêu và ngò gai, sau đó tắt bếp.
Bước 3 Thành phẩm
Chỉ cần biến tấu một chút là bạn đã hoàn thành cá hộp sốt tương để thưởng thức rồi đấy. Thịt cá mềm thơm thấm đẫm gia vị, món ăn này đảm bảo sẽ rất hao cơm cho mà xem.
Advertisement
Xem clip Tiktok cách làm cá hộp sốt tương:
Hướng Dẫn Cách Làm Mứt Dâu Tây Ăn Với Bánh Mì Thơm Ngon Hấp Dẫn
1. Nguyên liệu làm mứt dâu tây ăn với bánh mì
– Dâu tây: 1kg
– Đường: 600g
– Nước cốt chanh: 1 quả
– Tinh chất vani: 3ml
– Muối
2. Cách làm mứt dâu tây ăn với bánh mì thơm ngonBước 1: Sơ chế dâu tây
– Rửa dâu tây thật nhẹ nhàng, loại bỏ phần cuống xanh cho sạch rồi thực hiện ngâm dâu trong nước trong nước muối khoảng 20 – 30 phút.
– Ngâm dâu xong thì vớt dâu ra, rửa với nước sạch, để ráo.
– Cắt dâu thành các miếng nhỏ. Quả nhỏ bạn thể cắt thành 2 miếng, quả to thành 4 miếng.
Bước 2: Ướp đường
– Cho dâu tây vào phần đường cát trắng. Lượng đường này sẽ chuẩn bị tùy thuộc vào theo lượng dâu tây mà bạn sẽ làm cũng như khẩu vị của gia đình. Để mứt dâu tây ngon hơn thì cứ 1 kg dâu tây bạn sẽ cho 600g đường cát.
– Trộn đều hoặc xóc dâu đều với đường, để hỗn hợp đều hơn bạn nên trải một lớp dâu rồi đến một lớp đường.
– Để dâu và đường ở nơi thoáng mát trong khoảng 4 – 5 tiếng để cho phần dâu hòa quyện và làm đường tan hết trong nước dâu. Bạn cũng có thể để qua đêm để phần đường ngấm vào dâu nhiều hơn trước khi sên mứt.
Bước 3: Sên mứt dâu tây
– Bắc nồi hoặc chảo có đáy dày lên bếp, cho phần hỗn hợp dâu vào rồi đun trên lửa vừa. Phần hỗn hợp này sẽ sôi rất nhanh. Khi thấy hỗn hợp sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất.
– Khi mứt sánh lại, bạn cho nước cốt chanh vào, đảo đều lên. Khi mứt sánh lại bạn nên đảo/lắc chảo mứt thường xuyên, tránh làm mứt cháy.
– Khi mứt quánh đạt mong muốn, bạn tắt bếp và cho vani vào. Đảo đều. Khi mứt nguội bạn cho mứt vào lọ thủy tinh hoặc hộp kín, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tăng độ thơm ngon cho món mứt.
Như vậy cách làm mứt dâu tây ăn với bánh mì đã hoàn thành. Mứt dâu tây sau khi làm xong có màu sắc đẹp mắt, mứt thơm, dẻo, vị ngọt dễ chịu.
2. Những lưu ý khi làm mứt dâu tây– Khi sên mứt trên bếp nên lưu ý thỉnh thoảng dùng tay lắc nồi để những quả dâu sẽ được xoay đều và ngấm đường vào mứt.
– Không nên đậy nắp nồi trong quá trình thực hiện cách làm mứt dâu vì mứt sẽ rất nhanh cạn và dễ bị cháy.
– Bạn nên chọn những quả dâu chín mọng, đều, căng tròn và không dập nát, dâu còn nguyên phần cuống xanh. Dâu tây ngon thành phẩm khi thực hiện cách làm mứt dâu tây ăn với bánh mì thành công cũng dẻo thơm chất lượng, không những vậy mà bạn còn có thể giữ được mứt lâu hơn.
3. Tác dụng của dâu tây và mứt dâu– Mứt dâu được chế biến từ quả dâu tây. Đây là loại quả được dùng rất nhiều trong các món ăn như: kem dâu, salat, tráng miệng, siro,… Vào mỗi dịp Tết đến xuân về, những món ăn làm từ dâu lại được nhiều gia đình đặc biệt yêu thích bởi sự thơm ngon và những công dụng tuyệt vời mà món ăn mang lại.
– Dâu có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe bởi chứa nhiều chất oxy hóa, một hợp chất giúp ích cải thiện các vấn đề tim mạch, chống ngừa ung thư khá hiệu quả.
– Ngoài ra, dâu tây rất giàu vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng. Chất magie trong dâu giúp cho xương chắc khỏe, chất kali có lợi cho cơ bắp, giảm nguy cơ bệnh huyết áp cao, hỗ trợ cải thiện vóc dáng, tăng cường trí nhớ, chống lão hóa,… cùng vô số những công dụng khác mà bạn khó có thể bỏ qua.
sưu tầm
Đăng bởi: Tường Lê
Từ khoá: Hướng dẫn cách làm mứt dâu tây ăn với bánh mì thơm ngon hấp dẫn
8+ Quán Chay Ngon Đà Nẵng “Đổi Khẩu Vị, Ăn Là Ghiền”
Phúc An Vegetarian & Cafe
Đây là một trong những quán chay ngon Đà Nẵng lâu đời được nhiều người dân địa phương nhắc đến.Vừa bước vào quán là bạn sẽ cảm nhận được bầu không khí dễ chịu với cây cối xanh mơn mởn, cùng hồ nước nhỏ có cá bơi lội tạo nên bức tranh thanh bình. Những món chay ở quán được nấu từ rau củ quả tươi, nấm và các loại đậu, nói không với các nguyên liệu từ bột, đặc biệt là không mì chính, không các chất phụ gia. Vì thế độ ngọt món ăn được cân bằng từ nước hầm củ quả đã tạo nên hương vị thơm lành, ngọt thanh dịu nhẹ. Phúc An Vegetarian & Cafe là quán chay mang đậm hương sắc của làng quê Việt, từ không gian, cách bày trí cho đến mùi vị của từng món ăn.
Địa chỉ: 547 Nguyễn Tất Thành, Thanh Khê, Đà Nẵng
Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 10:00 – 21:00
Số điện thoại: 090 594 92 91
An Lạc Tâm Vegetarian
Địa chỉ: 117 Phan Đăng Lưu, Hải Châu, Đà Nẵng
41 Lê Quý Đôn, Hải Châu, Đà Nẵng
Lô 45 Hoàng Thị Loan, Liên Chiểu, Đà Nẵng.
Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 06:30 – 14:00 và 17:00 – 21:00
Số điện thoại: 0764 200 891
Tiệm chay XưaTiệm chay Xưa chính là một quán chay ngon Đà Nẵng mà Gody muốn giới thiệu đến du khách. Quán có không gian yên tĩnh, thoáng mát cùng thực đơn phong phú, với hơn 50 món ăn ngon khác nhau. Điều đặc biệt thú vị là Tiệm chay Xưa không chỉ phục vụ những món ăn chay Việt Nam mà còn có cả ẩm thực nhiều quốc gia trên thế giới. Một số món ăn chay nổi bật tại quán được thực khách yêu thích như là: há cảo hấp, đậu hũ Tứ Xuyên của Trung Quốc, mì cay Hàn Quốc, mì Udon sốt Teriyaki của Nhật Bản,…
Địa chỉ: 373 Phan Châu Trinh, Bình Thuận, Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 07:00 – 14:00 và 16:00 – 21:00
Số điện thoại: 091 349 09 19
Quán chay Ngọc ChiNgọc Chi là một quán chay Đà Nẵng có trang trại rau sạch riêng gần 2 hecta. Vì thế những nguyên liệu chính để chế biến món ăn trong menu đều đảm bảo được nguồn cung, luôn tươi sạch và chất lượng. Quán cam kết sẽ mang đến cho thực khách một sự thanh tịnh và thuần khiết từ những món ăn hoàn toàn từ thực vật, không hương liệu, chất bảo quản và mì chính. Đến với Ngọc Chi bạn như lạc vào thế giới đồ chay với menu gần 200 món từ bánh mì, bánh bao, bánh nậm, bánh bèo, gỏi trộn, bún mắm, cơm Dương Châu,… Tất cả những món ăn đều khiến thực khách thích thú bởi sự sáng tạo trong cách chế biến cũng như hương vị vô cùng khó quên.
Địa chỉ: 202 Hoàng Diệu, Nam Dương, Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 07:00 – 21:00
Số điện thoại: 093 508 50 88
Quán chay Hương SenQuán chay Hương Sen có s kết hợp với kiến trúc vừa hiện đại lịch sự vừa mang vẻ chân quê của làng quê Việt Nam nhưng tất cả đều toát lên vẻ ấm cúng và thân thương. Thực đơn thì rất phong phú và đa dạng với rất nhiều món ăn chay ngon, độc đáo được chế biến từ những nguyên liệu sạch, đảm bảo. Quán chay Hương Sen chuyên về các món chay như cơm, bún, mì, phở, ram…đặc biệt là lẩu chay. Một nồi lẩu chay đầy đặn với những nguyên liệu quen thuộc: nấm các loại và rau cải, rau mồng tơi, giá và đậu khuôn cùng đậu hũ non, tàu hủ ky rất nhiều.
Địa chỉ: 30/1 Đặng Thai Mai, Thạc Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng
Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 06:30 – 21:30
Số điện thoại: 093 566 37 66
Quán chay Hạnh NguyệnĐây thật sự là một quán chay ngon Đà Nẵng mà giá bán lại rất phải chăng. Vì chỉ là một quán chay bình dân nên không gian quán cũng không trang trí gì đặc biệt chỉ có bàn ghế gọn gàng, sạch sẽ. Nhưng bù lại thì những món chay ở quán có hương vị hấp dẫn, là yếu tố giúp ngày càng có nhiều thực khách ghé quán đông hơn. Một số món chay nổi bật, có thể kể đến như là: bánh bèo, bánh bột lọc, bánh canh, cao lầu, bò kho bánh mì,…
Địa chỉ: 188 Lý Nhân Tông, Khuê Trung, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 06:30 – 21:00
Số điện thoại: 090 644 38 86
Bếp Chay KhôngBếp Chay Không là một quán chay ngon Đà Nẵng được khách du lịch, nhất là khách nước ngoài rất yêu thích và ghé quán thường xuyên. Quán có một không gian ấm cúng, giống như phong cách của những ngôi nhà người Việt Nam lúc xưa. Còn menu của Bếp Chay Không thì lại vô cùng nhiều món hấp dẫn từ Đông sang Tây. Không chỉ là những món chay quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam mà còn của nhiều nước khác như là súp miso, súp nấm, súp tom yum, cà ri đậu gà, cơm đậu Tứ Xuyên, bánh taco, bánh hamburger, bún chả giò, mì xào kiểu Thái,… Vì thế nếu đã quen với các món ăn Việt thì bạn có thể đổi khẩu vị sang một số món chay khác để cảm nhận hương vị khác lạ.
Địa chỉ: Lô 29 An Thượng 29, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 11:00 – 21:00
Số điện thoại: 091 794 15 56
Tiệm chay Hoa ĐàVới nguyên liệu thuần chay từ thực vật, tiệm chay Hoa Đà mang đến cho thực khách những trải nghiệm món chay mới lạ với hương vị thơm ngon không thua kém bất kỳ món mặn nào. Bên cạnh đó, thực đơn này cũng được nghiên cứu kỹ lưỡng nên các món ăn không những hấp dẫn mà còn là bài thuốc thực dưỡng tốt cho sức khỏe, đẹp da. Thêm vào đó, không gian tại tiệm chay Hoa Đà cũng được xem là một điểm nhấn đặc biệt. Tiếng nhạc thiền êm nhẹ cùng bầu không gian ấm cúng tạo sự thư giãn, bình yên và giúp bạn gạt bỏ những ưu tư phiền muộn trong cuộc sống. Đến với tiệm chay Hoa Đà, thực khách sẽ không khỏi bất ngờ trước thực đơn chay đa dạng từ điểm tâm, khai vị, món chính, đặc sản, soup, lẩu,…
Địa chỉ: 27 Thái Phiên, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 10:00 – 21:00
Số điện thoại: 093 562 22 63
Nhà hàng chay Thực Dưỡng Bảo AnNếu bạn yêu những bữa ăn giản dị thanh đạm hay đang tìm kiếm một chốn không vội vã để thưởng thức một bữa chay nhẹ nhàng thì hãy ghé nhà hàng chay Thực Dưỡng Bảo An. Tại quán luôn sử dụng các nguyên vật liệu, rau củ đúng mùa theo tự nhiên, các thực phẩm toàn phần (nguyên cám, nguyên lớp vỏ), các thực phẩm không qua chế biến công nghiệp, không biến đổi gen hay là sử dụng hoá chất. Còn về hương vị món ăn là ngon ngọt từ chính bản thân chúng chứ không dùng quá nhiều gia vị công nghiệp. Một số món ăn ở quán có thể tham khảo như là: ram cuốn cải, mẹt cuốn Bảo An, phở thực dưỡng, bún mắm,…
Địa chỉ: 56 Hoàng Bích Sơn, An Hải Bắc, Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 06:30 – 20:30
Số điện thoại: 090 295 72 56
Quán chay Tâm ViênQuán chay Tâm Viên cũng là một quán chay ngon Đà Nẵng với những món ăn quen thuộc được chế biến thay thế bằng các loại rau củ quả và thực phẩm chay. Ngoài những món chay như phở, cơm, bún, chả cuốn, mỳ ý, lẩu nấm,… thì có một món mà bất cứ ai ghé quán cũng gọi đó là súp bí đỏ. Món súp bí đỏ này có hương vị ngon béo mịn thơm mùi kem nên khá là hợp khẩu vị nhiều thực khách. Bên cạnh đó quán cũng có bán một số loại sữa thơm ngon mà thực khách có thể thử tại quán hay mua về uống đều được, ví dụ như sữa bí đỏ, sữa hạt điều bí đỏ, sữa đậu,…
Địa chỉ: 55 Bế Văn Đàn, Chính Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng
Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 06:30 – 20:00
Số điện thoại: 093 546 68 28
Quán Chay cornerQuán Chay corner là một nơi giúp bạn thưởng thức các món ăn quen thuộc của ẩm thực Việt Nam dưới cách chế biến cùng nguyên liệu thuần chay. Không gian quán cũng được khách hàng yêu thích bởi có nhiều cây xanh, rất mát mẻ, yên tĩnh và phục vụ rất tận tâm, nhiệt tình. Những món chay tại quán hương vị đậm đà, ít dầu mỡ nên khi ăn không cảm giác ngán mà lại thanh ngọt, dịu nhẹ. Một số món chay nên thử tại quán Chay corner như là bánh mì bột lọc, bánh mì chả chay, cơm nắm muối đậu, bánh lọc truyền thống,… Đây là địa chỉ rất phù hợp để bạn vừa có thể thưởng thức đặc sản địa phương vừa có một bữa ăn chay thanh đạm, tốt cho sức khỏe.
Địa chỉ: 17 Lê Hữu Trác, An Hải Đông, Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ hoạt động: hàng ngày, từ 09:00 – 21:00
Số điện thoại: 0766 646 188
Ngày nay ăn chay không còn là món ăn riêng của những bậc tu hành hay phật tử mà ăn chay còn là cách giúp chúng ta thanh lọc lại cơ thể. Khi đã cảm thấy quá ngán với những bữa ăn ê hề thịt cá thì các món chay từ rau củ sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn cũng như giúp cơ thể khoẻ mạnh hơn. Vì thế địa chỉ các quán chay ngon Đà Nẵng trong danh sách trên hy vọng sẽ hữu ích để bạn tham khảo khi có nhu cầu muốn thưởng thức một bữa ăn chay thanh tịnh, ngon miệng và hấp dẫn.
Đăng bởi: Kiệt Trần
Từ khoá: 8+ Quán Chay Ngon Đà Nẵng “Đổi Khẩu Vị, Ăn Là Ghiền”
Cách Làm Cá Ngừ Sốt Cà Chua Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà
Nguyên liệu làm món cá ngừ sốt cà chua
2 lát cá ngừ
3 quả cà chua chín
Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, muối, hành lá, hành tím, tỏi, ớt tươi, hành tây
Lưu ý: Nên chọn lát cá ngừ có độ đàn hồi cao, sắc thịt trong và tươi sáng. Cà chua nên chọn quả đỏ mọng, chín đều.
Các bước chế biến món cá ngừ sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá ngừ mua về rửa với nước muối pha loãng cho sạch chất bẩn, để ráo nước rồi ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm. Lưu ý, có thể thay nước mắm bằng muối để khi chiên cá, dầu không bị văng gây bỏng.
Cà chua rửa sạch, gọt vỏ rồi băm nhuyễn; hành tây xắt khoang mỏng; hành lá xắt khúc khoảng 3-4cm; hành tím, tỏi lột vỏ, giã nhuyễn với 2 trái ớt tươi.
Một mẹo nhỏ để xắt hành tây không bị hăng: Lột vỏ hành tây rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 30 phút. Sau đó, lấy hành tây ra và xắt khoanh mỏng. Cách làm này giúp hành không còn hăng và giòn hơn.
Bước 2: Chế biến món cá ngừ sốt cà chua
Bắc chảo lên bếp, thêm 4 muỗng canh dầu ăn, vặn lửa lớn. Đợi dầu sôi thì thêm hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho từng lát cá ngừ vào chiên sơ sao cho chín đều hai mặt.
Nên chiên cá với lửa lớn và tùy vào ý thích của gia đình mà chiên vừa chín tới hay vàng đều hai mặt. Tuy nhiên, chiên vừa chín tới thì thớ cá sẽ mềm ngon; chiên vàng đều thì món ăn có màu sắc bắt mắt và thơm hơn.
Khi cá vừa chín tới, thêm cà chua đã băm nhuyễn cùng hành, tỏi, ớt vào. Tiếp đến, nêm gia vị gồm: 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt.
Trộn đều nhẹ nhàng sao cho miếng cá ngừ không bị nát. Khi sốt cà sôi thì thêm 1/4 chén nước, nấu đến khi sôi lần nữa thì hạ lửa nhỏ liu riu.
Tiếp tục nấu đến khi nước hơi sệt lại thì thêm hành tây, đậy nắp khoảng 2 phút rồi thêm hành lá là món ăn hoàn thành. Món cá ngừ sốt cà chua có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn.
Bước 3: Trình bày món ăn
Múc cá ngừ sốt cà ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Khi dùng kèm với dưa leo, rau sống cùng một ít canh thanh mát thì món ăn sẽ tròn vị và bữa cơm thêm ngon miệng hơn.
Cá ngừ sốt cà chua có vị đậm đà, hương thơm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt chắn chắn sẽ khiến cả nhà thích mê và ăn cơm không biết ngán.
Video hướng dẫn làm cá ngừ sốt cà chua ngon nhất
Thông tin cách nấu cá ngừ sốt cà chua tại nhà đơn giản
Thời gian chuẩn bị : 25M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 55M
Số lượng người ăn : 3-4
Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 920 calories
Đăng bởi: Trần Lê Quốc Hùng
Từ khoá: Cách làm cá ngừ sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Cách Nấu Kho Quẹt Tôm Thịt Đậm Đà Thơm Nức Chấm Rau Củ Luộc Ăn Là Ghiền
250g thịt ba chỉ
500g mỡ heo
25g tôm khô
200g cải thìa
Nước dừa tươi
Hành lá, hành tím, tỏi, ớt, tiêu xanh, tiêu rang
Gia vị: Đường, dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm
Dụng cụ: Nồi, chảo, rổ, nồi đất sứ
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:
Thịt ba chỉ: Bạn nên chọn những miếng có màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi, tỉ lệ phần thịt và mỡ cân bằng nhau. Khi dùng tay ấn vào rồi buông ra thấy thịt không để lại vết lõm chứng tỏ thịt có độ đàn hồi tốt và có thơm đặc trưng của thịt.
Tôm khô ngon: Bạn nên chọn những con có màu đỏ tươi tự nhiên, khi cầm lên thấy thịt săn chắc và có mùi thơm đặc trưng của tôm khô. Không nên chọn những con có màu đỏ nhạt hay đỏ sẫm vì đó là tôm đã để lâu ngày hoặc được tẩm bằng phẩm màu.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệuBạn ngâm tôm khô với nước ấm khoảng 10 phút để tôm được mềm ra. Phần mỡ heo sau khi mua về bạn rửa sạch cắt hạt lựu. Sau đó cho phần mỡ heo vào nồi nước sôi thêm vào 1 muỗng cà phê muối chần sơ khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.
Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ băm nhuyễn, hành lá rửa sạch băm nhỏ. Cải thìa bạn cắt bỏ gốc rồi rửa sạch lại với nước.
Thịt ba chỉ bạn rửa sạch cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn ướp thịt với 1 muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê hành tím và hành lá băm. Rồi trộn đều lên ướp trong 10 phút.
Bước 2 Thắng tóp mỡBạn bắc chảo lên bếp cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho phần mỡ heo vào đun ở lửa vừa rồi đậy nắp lại khoảng 3 phút. Sau đó mở nắp ra đảo đều đến khi thấy tóp mỡ giòn và vàng đều thì bạn cho ra rổ để ráo dầu.
Bước 3 Làm nước sốt khoBạn cho 1 muỗng canh đường vào chảo mở lửa lớn rồi đảo đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu caramel thì cho thêm vào ⅓ chén nước dừa. Đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp.
Tiếp đến bạn chuẩn bị nồi đất sứ cho vào ¼ muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm.
Sau đó cho thêm vào ⅓ chén nước lọc cùng với nước sốt kho lúc nãy rồi khuấy đều cho hỗn hợp tan ra.
Bước 4 Xào thịt và tôm khôTiếp đến bạn bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó cho tôm khô và thịt ba chỉ vào xào trong 3 phút để thịt săn lại thì tắt bếp.
Bước 5 Kho tôm thịt và luộc cải thìaBạn cho phần thịt và tôm khô vừa xào vào nồi nước sốt kho. Tiếp đến bạn cho tiêu xanh, tiêu rang và ớt trái vào kho trong 30 phút với lửa nhỏ để hỗn hợp sệt lại và thấm gia vị.
Trong lúc đợi kho thịt, bạn cho cải thìa vào nồi nước sôi luộc trong 3 phút rồi vớt ra để ráo. Sau 30 phút thịt cũng đã chín và thấm gia vị, vậy là ta đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
Advertisement
Món kho quẹt tôm thịt sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ tôm khô, miếng thịt ba chỉ thì mềm thấm đều gia vị ăn cùng với cơm trắng và cải thìa luộc thì còn gì bằng nữa.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Hấp Cá Nục Cuốn Bánh Tráng Thơm Ngon Tròn Vị Ăn Là Ghiền trên website Gxpp.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!